Planes en Córdoba: bares, restaurantes y más de la movida urbana

Planes en Córdoba: bares, restaurantes y más de la movida urbana

Esta ciudad argentina abre opciones para los viajeros en busca de actividades 'cool' en Argentina.

Córdoba

Centro de Arte Contemporáneo.

Foto:

Carolina Cinto

Por: Carolina Cinto - La Nación (Argentina)
21 de agosto 2019 , 09:26 p.m.

Córdoba (Argentina) es La Cañada, ese hilo de agua que la divide en dos y la une de la misma manera. Es la Feria Paseo de las Artes, que brotó alrededor de esa construcción de calicanto y cada sábado y domingo llena la zona de color y movimiento. Es la pareja de novios que se sienta en la fría piedra e intercambia besos, mientras un malabarista intenta ganarse lo del diario en la próxima cuadra.Las cinco esquinas del arroyo La Cañada, en el barrio Güemes, son el mejor recorrido para descubrir el pulso de la ciudad: si algo nuevo llega, seguramente se instale en uno de esos puntos.

Este barrio concentra una vibrante movida nocturna. Tiene tres de las calles con más cervecerías, bares, galerías y tiendas por metro cuadrado. Achával Rodríguez es la más cool y en donde conviven barras de cocteles como la de Francis (al 244), IPA como las de Temple Bar (241) o Capitán (244) y brunches como los de Standard 69 (244).

A la vuelta de la manzana, sobre la calle Fructuoso Rivera, hay un local no muy distinto al resto: cartel de neón, mesas altas con banquetas y paredes pintadas de colores estridentes. Sin embargo, detiene el paso de varios transeúntes por el anuncio que tiene en la puerta: ‘Hoy, La Rango Jam’.

Chilli Street Food (Fructuoso Rivera 273) es dos bares en uno. En el piso de abajo se sirven comidas de los cinco continentes como pitas, buns, arepas y hamburguesas. En el de arriba es donde La Rango Jam sucede cada jueves. Rango por el nombre de la banda que forman Andrés Arias, Facundo Gentile y Gonzalo Bissón. Y Jam por el formato de improvisación musical que mezcla funk, soul y jazz y que abre el micrófono a cualquiera del público.

Un lugar neurálgico es la plaza de la Intendencia, a diez cuadras de Chilli Street Food, donde solo queda el ruido de algunas bocinas y, por supuesto, La Cañada. Ese espacio verde fue el que escuchó por primera vez la voz de Paulo Londra, un referente mundial de esta música, que hoy se codea con artistas de la talla de Ed Sheeran.

El paseo del Buen Pastor es el punto de reunión de miles de estudiantes que llegan desde distintas provincias y se instalan en Nueva Córdoba. En un mismo cuadrilátero hay desde espacio verde para hacer un pícnic, pasando por una galería que expone arte local, hasta un show de aguas danzantes por hora. El lugar es uno de los más fotografiados de la ciudad no solo por su arquitectura y su historia –fue una cárcel de mujeres–, sino por ser residencia de las estatuas de dos ídolos cordobeses: Carlos la ‘Mona’ Jiménez y el ‘Potro’ Rodrigo.

Del choripán al ramen
Córdoba

Nakama Ramen Corner.

Foto:

Carolina Cinto

En la manzana de esa misma plaza conviven un monumento a los Caídos de Malvinas y la Casa del Futuro, donde se dictan talleres gratuitos para jóvenes. Además, limita con el edificio de la Municipalidad y el Palacio de Justicia.

Entre tantos hitos, hay un restaurante en una esquina que atrae a cocineros e influencers de todo el país. En Nakama Ramen Corner (Duarte Quirós 399), la especialidad es el ramen, un plato de origen chino que fue apropiado y reversionado por los japoneses después de la Segunda Guerra Mundial.

Para identificar el local basta con prestar atención al mural en su fachada: una calle y una vuelta al mundo que se asemeja a la rueda Eiffel, un ícono de Córdoba elaborado por el ingeniero francés y que se alza sobre la avenida Poeta Lugones.

Una vez pasado el rellano de la puerta, el viaje a Japón es completo: hay salsas de soya y pimienta de Sansho en cada una de las mesas. También, grullas de papel dentro de un frasco de vidrio y hasta un samurái dibujado en una de las paredes.

Este restaurante en una esquina casi invisible es tan popular que amenaza con hacerle sombra a El Papagayo –Arturo M. Bas 69, a tres cuadras de distancia–, el restaurante del chef Javier Rodríguez en el que cenaron desde el Presidente hasta Joaquín Sabina. Es un pasillo estrecho donde se cocinan platos complejos y se ofrece un menú fijo de 9 pasos.

Si bien sus cocinas son diferentes, en ambos respetan una política que sería difícil de pensar en Buenos Aires: no se hacen reservas. Son locales pequeños, se llenan rápido y privilegian el tiempo que la gente le dedica al ritual de la comida. Calidad antes que cantidad.

Galería a cielo abierto
Córdoba

Parque Chateau Carreras.

Foto:

Carolina Cinto

En los últimos años, Córdoba se convirtió en una galería de arte a cielo abierto con murales que sobresalen en el croquis de la ciudad. Esta tendencia la convirtió en una vidriera para que artistas locales aparezcan o se consoliden ante el mundo. Elián Chali es uno de sus mayores exponentes. El artista plasmó sus obras en fachadas de varios países.

Una de las últimas intervenciones de Chali está escondida en el parque Chateau Carreras. Este pulmón verde, al frente del estadio Mario Alberto Kempes, tiene 14 hectáreas con más de 1.000 árboles autóctonos.

En uno de sus vértices está el Centro de Arte Contemporáneo, casona antigua, espacio de difusión de arte local e internacional.

En medio del parque, un puente peatonal se eleva a la altura de las copas de los árboles. Desde allí se ve Manto para la tierra, la obra que Chali dejó impresa en este espacio verde. Como una especie de arteria de colores en medio de la naturaleza, un camino pintado de azul, rojo, amarillo, blanco y negro surca el lugar.

Córdoba

Centro de Arte Contemporáneo en Chateau.

Foto:

Carolina Cinto

Otra firma es la de Sebastián Zapata Häntsch, más conocido como Mëx. El artista nació en Misiones y se radicó en Córdoba para estudiar licenciatura en Pintura. Una de sus últimas huellas se ve en la fachada del hotel de la cadena Selina, en Nueva Córdoba.

A una cuadra, sobre la avenida Hipólito Yrigoyen hay cafeterías, restaurantes, bares y boliches. La zona es ideal para caminar, mirar vidrieras y rodearse de estudiantes que se instalan en ese lugar.

La entrada del hotel está oculta detrás del bar La Vermutería, donde se disfruta de aperitivos y tapas.

En el subsuelo se encuentra Apartment, un espacio con vibra neoyorquina que cuenta con una barra donde se sirven desde Negronis hasta Fernet con Coca. Todas las semanas se celebran allí eventos en los que tocan artistas locales o que están de paso en la ciudad, y se realizan workshops.

El hotel tiene un calendario mensual que incluye desde sesiones de DJ hasta jam sessions en las que se rapea, se canta y hasta se lee poesía.

“La idea es que sea una experiencia completa, y todo dentro de un mismo espacio. La filosofía de Selina es que el turista venga acá y tenga un choque cultural con la ciudad”, dijo Rodrigo Cugat, gerente del lugar.

La huella de Mëx en el hotel está por todas partes: en cada uno de los pasillos de los ocho pisos hay una obra de este artista que dibuja escenas de la vida cotidiana con un halo de misticismo.

CAROLINA CINTO
LA NACIÓN (ARGENTINA) - GDA
@ViajarET

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