Turismo de manantiales: aguas puras y muy famosas

Turismo de manantiales: aguas puras y muy famosas

Luego de una época de decadencia, estos lugares quieren recuperar su antiguo esplendor.

San Pellegrino Terme

San Pellegrino Terme.

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Por: La Nación (Argentina) - GDA
01 de febrero 2020 , 11:40 p.m.
San Pellegrino Terme


Italia

El nombre de esta pequeña ciudad termal del valle del río Brembo es conocido en el mundo. Las aguas hicieron la riqueza de San Pellegrino mucho antes de la ‘belle époque’, periodo que quedó fijado en el estilo y la fastuosidad de sus edificios, cuando eran visitados por la corte italiana. Su casino, de arquitectura ‘art nouveau’, es el más importante en su género en Europa.

Luego de décadas de decadencia, San Pellegrino atraviesa una renovación. Las termas se transformaron en un 'spa' moderno, y el palacio se encuentra en restauración. Fueron habilitados ciertos sectores para eventos, congresos, desfiles de moda, exposiciones y recitales. El circuito histórico y termal, eje de las visitas, está compuesto por edificios concebidos casi enteramente en estilo Liberty por el arquitecto Romolo Squadrelli: fue quien le dio la particular fisonomía que hoy conserva San Pellegrino. La transformación se realiza en la planta embotelladora, que está en las afueras de la ciudad y no se puede visitar. San Pellegrino está a 25 km de Bergamo y 70 de Milán. El circuito turístico abarca el parque y las termas QC Terme, la estación de trenes y el Grand Hotel, construido en 1902 por Squadrelli. Este año, las aguas San Pellegrino celebran sus 120 años con varios eventos.

Experiencia Évian

Francia

El agua embotellada en Évian-Les-Bains fue la pionera y sigue siendo una de las más globales. Simbolizando la pureza de las mayores cumbres de los Alpes, que rodean la pequeña localidad del norte de Saboya. El agua es el petróleo o el oro de Évian, desde que empezó unos meses luego de la Revolución francesa, en 1790, cuando un refugiado en esa región notó una mejora en su salud luego de tomar de una fuente sobre la propiedad de un tal Mr. Cachat. Médicos de por medio, el éxito de esta “agua curativa” fue rápido, y Cachat hizo fortuna. El rey de Cerdeña en persona (monarca de Saboya) autorizó el embotellado en 1826. Durante el siglo XIX, la ciudad se formó en torno al primer centro termal de los Cachat. Todo para recibir a príncipes, reyes, industriales y banqueros. La planta embotelladora de Évian se puede visitar. El 'tour' se llama Evian Experience. La actividad dura 4 horas y cuesta 16 euros por persona.

El fenómeno Viti Levu

Islas Fiyi

Fiji es uno de los más llamativos –y menos esperados– logros comerciales en el negocio de las aguas minerales. Representa una quinta parte del comercio exterior de aquella república insular del Pacífico Sur. Se embotella en el valle de Yaqara, en Viti Leuvu, lejos de todo y cerca de las nubes. El argumento comercial de la marca lo dice todo y borra toda esperanza de poder visitar las fuentes: las aguas Fiji no tienen contacto directo con los humanos. De todos modos, a lo largo de los paseos que las agencias locales proponen en la selva tropical hay abundancia de fuentes como para pensar que el manantial bien podría ser una de ellas. Durante una estadía en Viti Leuvu hay que visitar los jardines del gigante dormido en Nausori (un jardín botánico creado por el actor canadiense Raymond Burr). También, bañarse en fuente de aguas termales y los baños de barro de Nadi. Y conocer las playas de la isla y bucear en sus fondos marinos.

La pureza de Ölfus

Islandia

Si un país puede reivindicar la pureza de sus aguas y la preservación de su medioambiente, es Islandia. Solo hacía falta que la isla vikinga se insertara en el mundo globalizado, a partir de los años 90 –para bien o mal–, para que empezara a vender sus aguas a gran escala. Varias marcas islandesas aparecieron en los supermercados de Europa continental y América del Norte últimamente: Icelandic Glacial es una de ellas y aspira a convertirse en la principal agua certificada CarbonNeutral en el mundo. La embotellan en Ölfus, un barrio –si su tamaño permite llamarlo así– de Þorlákshöfn, un puerto del sudoeste de Islandia. Esta localidad tiene poco más de 1.500 habitantes, y su principal fuente de actividad es el puerto de cargas que conecta Islandia con Róterdam, en los Países Bajos.

Icelandic Glacial

Icelandic Glacial aspira a convertirse en la principal agua certificada CarbonNeutral en el mundo.

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Icelandic Glacial

El sobreturismo que genera tensiones en la isla no llega a esa parte todavía, y pasa directamente de la Laguna Azul de Grindavík a las pequeñas ciudades de Selfoss y Hveragerði. Lo cierto es que Icelandic Glacial es un producto emblemático de la nueva Islandia, tanto por el gusto del agua –según informa la empresa, con un balance de carbono cero– como por el diseño del envase. Como en el resto de Islandia, la región de Ölfus, en la península de Reykjanes, tiene un origen volcánico. La fuente donde se capta el agua nació durante una erupción hace 4.500 años. Hay varias piletas de aguas termales en un radio de 20 a 30 km en la región, y algunas agencias organizan salidas a caballo.

La reserva de Villavicencio
Reserva de Villavicencio

En el ‘hotel de la botella’ se puede pasear por jardines de montaña

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Argentina

El hotel de la famosa imagen de las botellas de agua existe. Queda en un valle al pie de los Andes, a unos 50 kilómetros de la ciudad de Mendoza. Para conocerlo hay que seguir la ruta 52 en un trayecto que culmina en el paso de Paramillos, a 3.100 metros. Como sucede con la marca comercial, a cargo de la reserva Villavicencio está la multinacional Danone, que vuelve a poner en valor el predio del viejo hotel termal con obras de reparación y organiza visitas guiadas todo el año. Así se puede conocer el ‘hotel de la botella’, pasear por jardines de montaña diseñados por Carlos Thays hijo y ver una cascada del arroyo que nace en las mismas fuentes del agua que se embotella. No hay que irse sin abrir el grifo frente a la explanada del hotel para tomar agua del famoso manantial. Está abierto todo el año. Tiene un parador, un restaurante-cafetería. El chef Eduardo Giordano prepara comidas con sello mendocino.

LA NACIÓN (Argentina) - GDA

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