¿Quiere ayudar al planeta? Coma menos carne roja

¿Quiere ayudar al planeta? Coma menos carne roja

Durante 28 días plantearemos diversos retos para ayudar a disminuir el impacto en el medio ambiente.

Challenge - carne roja

Uno de los factores aportantes de gases de efecto invernadero son los gases emitidos por el ganado. Disminuir el consumo de carne ayuda al ecosistema.

Foto:

Ilustración María Paula Cardona

Por: EL TIEMPO*
01 de octubre 2018 , 04:08 p.m.

Se podría hablar de patrones de consumo y de la transición que deben hacer las empresas a sistemas productivos más eficientes y menos contaminantes, pero quizás todo esto no significaría ningún cambio para el mundo. La transformación, la evolución real comienza por usted, por nosotros.

Los pasos que damos como sociedad han sido los que, tarde o temprano, han llevado al mundo a ir encontrando su equilibrio. Eso es justamente lo que busca #StopCo2Challenge. Este reto ambiental nos pondrá frente a frente con esas pequeñas acciones que pueden salvar el mundo.

Durante 28 días publicaremos en las redes sociales de EL TIEMPO desafíos de la cotidianidad y el contexto de cada uno, para explicar el impacto de los comportamientos que tenemos para detener la contaminación del planeta.

Además, compartiremos las fotos de las personas que se unen al reto con el numeral #StopCo2Challenge.

Los retos tendrán que ver con alimentación, movilidad, ocio, entre otras. Hoy empezaremos con alimentación. El primer reto será:

Rojo por blanco: hoy evitará comer carnes rojas y las reemplazará con carnes blancas.

¿Por qué se necesita esto? Simple:

* Las ciudades generan entre el 60 y el 80% de todas las emisiones de gases efecto invernadero y consumen el 75% de los recursos disponibles.


* Según la FAO ((Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), las emisiones de gases efecto invernadero generadas por las cadenas de producción ganaderas contribuyen significativamente al total de emisiones humanas.

* Se estima que la ganadería emitió 8,1 gigatoneladas de CO2 equivalente en el año 2010.

* La especie que mayores emisiones genera es el ganado vacuno, representando el 62% de todas las emisiones.

* Esto se debe a los cambios en el uso del suelo relacionados con la deforestación y la expansión de pastizales.

* En Colombia, según Fedegan, el consumo de pollo en el 2016 fue de 31,5 kg/persona mientras que el consumo de carne de vacuno fue de 18,6 kg/persona.

* La mayor área para uso agropecuario en Colombia se emplea en pastizales y rastrojos, implicando la crianza y producción de alimentos de origen animal.

* Una reducción en el consumo, y por ende en la demanda de alimentos que tienen emisiones tan altas como los lácteos y la carne de res, representan un potencial de disminución de emisiones importante.

Comparta sus fotos  y únase al con con el numeral #StopCo2Challenge

¿Y usted qué hace para no contaminar el planeta?

EL TIEMPO*
​*Con el apoyo del proyecto En Modo Acción de la Universidad El Bosque y ONU Medio Ambiente

Sigue bajando para encontrar más contenido

CREA UNA CUENTA


¿Ya tienes cuenta? INGRESA

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.