A mantenerse sano con buena dieta y ejercicio

A mantenerse sano con buena dieta y ejercicio

El estilo de vida sedentario y la reducción de la actividad física puede causar un aumento de peso.

Semana santa

Los expertos recomiendan organizar el día y los horarios de comidas para evitar comer a todas horas

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istockphoto

Por: AFP
07 de abril 2020 , 08:58 p.m.

“No sé si saldremos mejores de esta experiencia, pero sí podemos salir más gordos”, advierte la nutricionista Béatrice de Reynal, para quien es necesario actuar sin demora, comiendo menos. Julian Mercier, consejero culinario en deporte y salud agrega: “Incluso, yo mismo tiendo más a recurrir al chocolate que a una manzana. Esto podría jugarnos una mala pasada”.

El estilo de vida sedentario, la actividad física reducida a casi nada y la proximidad al refrigerador y sus tentaciones son un cóctel explosivo para la silueta, una situación sin precedentes en un período tan largo. “Tenemos una parte de la población que no trabaja y no se mueve”, subraya Pascale Hébel, directora del polo de consumo del Centro francés de Investigación para el Estudio y Observación de las Condiciones de Vida (Credoc).

Comer menos 

La cuestión del aumento de peso es ante todo matemática: en ausencia de casi cualquier actividad física, un adulto gasta entre 200 y 400 calorías menos cada día, apunta la dietista Jennifer Aubert. Por eso la necesidad de reducir las porciones y mantenerse en movimiento.

“Al pasar tanto tiempo en casa es fácil comer más de lo que uno debería”, señala la Fundación Británica de Nutrición. Las condiciones de vida, el aislamiento y el confinamiento familiar también afectan la forma en que comemos. “Para aquellos que tienen hijos, para evitar preocupaciones, es más fácil hacer pasta a la boloñesa, que a todos les gusta, en lugar de luchar para que coman espinacas”, dice Mercier.

Otro parámetro es el hecho de que no todos cocinan, explica Hébel, así como la falta de un buen espacio para cocinar en algunos hogares. De ahí una tendencia ya observada a recurrir a platos preparados, que desaparecieron de los comercios al inicio del confinamiento, inmediatamente después del arrasar con la pasta y el arroz.
¿Qué recomiendan los expertos para evitar inclinar demasiado la báscula? Todos coinciden: organizar el día y los horarios de comidas para evitar comer a todas horas, hacer actividad física y cocinar tanto como sea posible.

Comida casera 

El contexto también ayuda, afirma Jennifer Aubert. “No se puede salir, por lo que hay menos brechas y también más tiempo para practicar deporte en casa”, añade. Como resultado, muchos pacientes pierden peso desde el inicio del confinamiento, asegura. Para el chef francés Cyril Lignac, que organiza durante el confinamiento el programa Tous en cuisine (Todos a la cocina), este período de encierro también es una oportunidad para “comer de modo sano y equilibrado”.

“Entre los rodajes en los que como dulces, los restaurantes donde pruebo platos o la preparación de mis pasteles, aprovecho para cocinar en casa y comer ligero, sin mucho azúcar”, admite, e insiste: “Me gusta la idea de hacer cosas en casa”.

AFP

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