A la hora de poner la mesa

A la hora de poner la mesa

EL TIEMPO lanza una nueva colección de cubiertos. Claves a la hora de servir la mesa y su protocolo.

AUTOPLAY
A la mesaEsta es la nueva colección de cubiertos de EL TIEMPO Casa Editorial compuesta por 27 piezas inspiradas en la elegancia y el detalle de la antigua tradición francesa. Son fabricados en acero inoxidable para dar mayor durabilidad y resistencia a los utensilios.
CUBIERTOS ET

EL TIEMPO

Por: REDACCIÓN EL TIEMPO
18 de febrero 2020 , 05:03 p.m.

Más allá de ser simplemente los utensilios necesarios a la hora de comer, los cubiertos han ganado un terreno especial en lo que se refiere a la decoración y se han convertido en pieza clave, de sofisticación y elegancia a la hora de vestir o poner la mesa.

Con el paso de los años han ido evolucionando no solo en los materiales con los que son elaborados sino también en formas y diseños que permiten tener un mejor servicio.

María Paola Mejía, creadora de La Mesa de María P. (@lamesademariap), dice que lo primero que se debe hacer es perderle el miedo a la cantidad de cubiertos que se ubican sobre la mesa. Su uso y ubicación no varían: “En una mesa formal sencilla, la más utilizada, alrededor del plato siempre se van a ubicar seis cubiertos y su uso comienza siempre de afuera hacia adentro, es decir, primero se utilizan aquellos que están más lejos del plato”, dice.

Distribución correcta

El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro.
La cuchara se ubica a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba.
El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba.
Los cubiertos de postre se ubican en la parte superior del plato.
Los cubiertos se ubican tres o cuatro centímetros de distancia a cada lado del plato.

El lenguaje según su ubicación
  1. El protocolo en la mesa no solo se trata de conocer dónde va cada utensilio o cubierto, existen unas reglas básicas que le informarán al mesero el paso a seguir, sin tener que comunicárselo, solo con la manera en que se ubiquen los cubiertos sobre el plato. “Es importante recordar que una vez se inicie la comida y se levanten los cubiertos de la mesa, estos no vuelven allí, se pondrán siempre sobre el plato”, dice María Paola.
  2. No me gustó: cruzar los cubiertos por su mitad y en forma de X.
    Terminé: tenedor y cuchillo se ubican de manera paralela en forma vertical sobre el plato, con el mango en la parte inferior y boca abajo.
    Exquisito: tenedor y cuchillo se ubican en paralelo y de forma horizontal sobre el plato y con el mango hacia el lado izquierdo.
    Siguiente plato: los cubiertos se ubican en forma de cruz.
    Pausa: los cubiertos se dejan encima del plato en forma de triángulo.
CUBIERTOS ET

Todos a la mesa, una colección de lujo

Foto:

EL TIEMPO

Todos a la mesa, una colección de lujo

Así se llama la nueva colección de EL TIEMPO Casa Editorial compuesta por 27 piezas inspiradas en la elegancia y el detalle de la antigua tradición francesa. Son fabricados en acero inoxidable para dar mayor durabilidad y resistencia a los utensilios. Entre ellos una cuchara y tenedor para ensalada, cuchillo para pan, pala para servir pasteles y tres cuchillos de quesos. Los mangos de los cubiertos están elaborados por elementos como marfil, acrílicos y maderas como ébano.
Son 8 entregas. La colección completa incluye 47 piezas (cuchara, tenedor, cuchillo, tenedor de postre y cuchara de postre), más 16 fascículos. Además, un set de siete complementos (cuchara ensalada y tenedor de servir, cuchillo para pan y pala para servir tortas, y set de 3 cuchillos de quesos). Cada entrega tiene un valor de $ 26.900. De venta en librerías, almacenes de cadena, centros de venta EL TIEMPO, o con su vendedor de confianza.
La colección completa incluye 47 piezas + 16 fascículos.
Precio colección al público:
$ 339.000
Precio colección suscriptor:
$ 264.000
Adquiera su colección llamando al 426-6000, opc. 3 en Bogotá, o a línea gratuita nacional 01 8000 110 990.
Informes: tienda.eltiempo.com/cubiertosx8

CUBIERTOS ET

La colección completa incluye 47 piezas + 16 fascículos.

Foto:

EL TIEMPO

Para no cometer errores
  1. El cubierto debe llegar a la boca y no al contrario.
  2. Durante la cena no se deben usar los cubiertos para señalar o apuntar algo o alguien.
  3. Los cubiertos propios no deben utilizarse para servir otros alimentos como ensaladas, salseras o platos de otro comensal. Existen elementos específicos para este fin.
  4. Si un cubierto se cae al suelo, lo mejor es solicitar otro y no se debe limpiar con la servilleta, mantel u otro elemento.
  5. Aunque suene obvio, es importante recalcar tener cuidado parar no hablar con la boca llena o masticar con la boca abierta.
  6. Si deseas probar la comida de otro comensal, no lo hagas usando el tenedor y llevándolo por encima de la mesa hasta su sitio. Lo correcto es pasar el plato de pan a esa persona y pedirle que deposite ahí unas cucharadas o trozos de alimento que deseas probar

Descarga la app El Tiempo

Noticias de Colombia y el mundo al instante: Personaliza, descubre e infórmate.

CONOCE MÁS
Sigue bajando para encontrar más contenido

CREA UNA CUENTA


¿Ya tienes cuenta? INGRESA

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.