Su valor nutritivo se debe a que es un alimento hipergraso, rico en vitaminas y minerales. Las semillas de girasol también contienen ácido fólico y vitamina E, nutrientes que mejoran el funcionamiento del corazón y la circulación.
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Semillas de calabaza
Estas semillas provienen del centro de las calabazas y los países con mayor producción son Austria, Eslovenia y Croacia. Estas semillas ayudan al buen funcionamiento del corazón gracias a su alto contenido de magnesio. Además, el uso de estas dentro de la dieta reduce el dolor de cabeza y la migraña.
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Semillas de quinua
La quinua es una semilla que es rica fuente de proteínas y grasas como omega 6 y omega 3, las cuales son benéficas para el corazón. Adicionalmente estas semillas tienen un alto componente de potasio, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B. Uno de sus grandes beneficios es la regulación de los niveles de colesterol en el cuerpo.
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Semillas de chía
Estas semillas provienen de las plantas herbáceas que germinan en el centro y sur de México, Nicaragua y Guatemala, y contienen propiedades como la producción de ácidos grasos como omega 3 y antioxidantes. Ingerir estas semillas en la dieta diaria beneficiará su sistema inmune y neuronal. Se recomienda consumirlas en batidos o postres.
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Semillas de sésamo o ajonjolí
Estas semillas contienen aminoácidos esenciales que regulan la flora intestinal y el proceso de digestión. Además, reducen la presión arterial y protegen el hígado a través de sus grasas saludables. Gracias a su alto contenido en vitamina E son empleadas frecuentemente en la gastronomía colombiana.
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Semillas de lino
Las semillas de lino o linaza son originarias de zonas como Canadá, China y Rusia. Su alto contenido de fibra y omega 3 beneficia la salud del corazón y reduce los problemas cardiovasculares. Gracias a su componente de vitamina E es posible la reducción de problemas como la diabetes y úlceras estomacales.
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Semillas de cañihua
La semilla de cañihua es fuente de calcio y fósforo, reduce el riesgo de sufrir de enfermedades cardíacas y regula la presión arterial. Recuerde que incluir esta semilla en su dieta le permitirá tener un alto aporte proteínico para su organismo.
