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Salud

Alimentos recomendados por Harvard para llevar una dieta saludable

Foto:Cortesía 'La Verdad Sobre tu Peso'

Consejos de los expertos de la iniciativa 'The Healthy Eating Plate' para tener alimentación sana.

tendencias el tiempo
La Universidad de Harvard hizo algunas recomendaciones, basada en estudios científicos, de alimentos que puede consumir para llevar una dieta saludable por medio de la iniciativa 'The Healthy Eating Plate'.
Estos son algunos consejos de la prestigiosa alma máter estadounidense.

Foto:iStock

Cuide más la calidad del alimento que la cantidad

En principio, la recomendación principal es la división correcta, con respecto a las cantidades, del plato de comida
Se debe dividir el plato de comida en dos partes, la primera mitad debe tener aproximadamente un 70% de verduras y 30% de frutas.
Hay un mercado con frutas y verduras que llegan directamente de las manos de los campesinos del departamento.

Hay un mercado con frutas y verduras que llegan directamente de las manos de los campesinos del departamento.

Foto:Archivo Particular

La segunda parte debe tener 50% de granos integrales y 50% de una proteína saludable.
El tipo es más importante que la cantidad de carbohidratos consumidos en la dieta diaria. Algunas fuentes de estas moléculas de azúcar, como las verduras -recuerde que las papas no cuentan como vegetales por su impacto negativo en el azúcar en sangre.-, frutas, granos integrales y frijoles, son más saludables que otras.
En cuanto a los cereales como el arroz o pan, se recomienda que sean integrales, al igual que las arepas o las galletas. “Es importante en este caso también moderar las porciones. No exageremos”, dijo Mesa, y agregó que el hubo es un alimento fundamental. No puede faltar en ningún mercado.

En cuanto a los cereales como el arroz o pan, se recomienda que sean integrales, al igual que las arepas o las galletas. “Es importante en este caso también moderar las porciones. No exageremos”, dijo Mesa, y agregó que el hubo es un alimento fundamental. No puede faltar en ningún mercado.

Foto:iStock

Por ejemplo, los cereales integrales e intactos -como el trigo integral, la cebada, las bayas de trigo, la quinua, la avena, el arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta de trigo integral- tienen un efecto más leve sobre el azúcar en la sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros granos refinados.
El pescado, las aves, los frijoles y las nueces son fuentes de proteínas versátiles y saludables, las cuales se pueden mezclar en ensaladas y combinar bien con verduras en un plato. Se recomienda limitar la carne roja y evitar las carnes procesadas como el tocino y las salchichas.
El ‘rib eye’ es una parte del lomo ancho,  que puede o no llevar hueso. Según el consumidor y las modas.

El ‘rib eye’ es una parte del lomo ancho, que puede o no llevar hueso. Según el consumidor y las modas.

Foto:Cortesía: Sagal

Recuerde tener asesoría de nutricionistas expertos para llevar a cabo un consumo responsable de productos como la sal y el sodio, las vitaminas y el alcohol, teniendo en cuenta las características y padecimientos particulares.
Por último, se aconseja a los consumidores evitar las bebidas azucaradas, una fuente importante de calorías, generalmente con poco valor nutricional. Además, debe utilizar aceites saludables.
También es importante realizar actividad física, deportes y mantener un peso saludable.

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