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Chefs internacionales

Martínez maneja su propio centro de investigación, Mater Iniciativa, con el que recorre
Perú en busca de insumos.

Gastronomía 14 abril de 2024

Vivimos en una sociedad altamente obsesionada con la comida: Virgilio Martínez

Georgiana Viou nació en Benín, antigua colonia francesa, y vive en Francia desde los 15 años.

Gastronomía 24 febrero de 2024

‘Las mujeres cocinamos con lo que tenemos a mano’: Georgiana Viou

Ángel León, chef español, en una pasada presentación en Madrid Fusión.

Gastronomía 19 enero de 2024

El congreso gastronómico Madrid Fusión tendrá su eje en el uso de agua

¡Orgullo latino! En los primeros cinco lugares está Central.

Gastronomía 27 noviembre de 2023

Cocina latinoamericana comenzó a valorarse cuando mostró su identidad

Dabiz Muñoz recibió en Yucatán (México) el título de mejor cocinero del mundo por tercera vez.

Gastronomía 21 noviembre de 2023

Dabiz Muñoz: mejor cocinero del mundo por tercera vez

Álvaro Clavijo, Leonor Espinosa, Jaime Rodríguez Camacho, chefs colombianos.

Gastronomía 22 noviembre de 2023

Los tres colombianos entre los 100 mejores chefs del mundo

Manuel es uno de los dos restaurantes (junto con Oda) que entraron al mapa de los premios.

Gastronomía 16 noviembre de 2023

‘50 Best’ de América Latina forjadores de un nuevo estrellato

El chef con más estrellas michelín en la historia se llamaba Joël Robuchon, y obtuvo 31.

Gastronomía 20 octubre de 2023

Día Internacional del Chef: ¿quiénes son los seis mejores cocineros del mundo en 2023?

Jordi Roca, el chef pastelero del Celler de Can Roca.

Gastronomía 3 septiembre de 2023

Los postres imposibles de Jordi Roca

El chef es oriundo de Córdoba (Argentina) y es uno de los invitados internacionales.

Barranquilla 23 agosto de 2023

Pedro Lambertini, el chef que le pondrá el toque internacional a Sabor Barranquilla

La sorprendente bóveda visual del restaurante Alchemist.

Gastronomía 29 junio de 2023

Dinamarca, la nueva meca de los restaurantes exóticos

Leonor Espinosa, chef de Leo, y Álvaro Clavijo, chef de El Chato.

Gastronomía 21 junio de 2023

Por primera vez, dos restaurantes colombianos en el listado de los 50 Best

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A los 10 años, Flynn transformaba su salón de clases en un club gastronómico. Al alcanzar la fama, busca desafiar las jerarquías del mundo culinario. Vea el documental online en EL TIEMPO PLAY

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Chef Flynn

A los 10 años, Flynn transformaba su salón de clases en un club gastronómico. Al alcanzar la fama, busca desafiar las jerarquías del mundo culinario.

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