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¿Por qué el hambre se debe a falta de recursos y no de alimentos?
Trabajadores del sector agrícola

Hoy, la mitad de los 800 millones de personas que sufren hambre en el mundo son pequeños agricultores y trabajadores relacionados con el sector agrícola.

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Rodolfo González / Archivo EL TIEMPO

¿Por qué el hambre se debe a falta de recursos y no de alimentos?

La FAO advierte que en la región hay 39 millones de personas subalimentadas.

Se estima que en el mundo hay cerca de 821 millones de personas subalimentadas (dieta alimentaria insuficiente y que carece de nutrientes necesarios para un ser humano), según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

De hecho, desde el 2014 cada vez hay más personas sufriendo de hambre en todo el planeta.

Tito Díaz, coordinador de la FAO en Mesoamérica, le dijo a la Agencia Efe que de ese total de personas subalimentadas, 39 millones están en América Latina. Sin embargo, hay una paradoja en este asunto.

La FAO advirtió en el marco de la celebración del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) que en Latinoamérica el sector agrícola creció cuatro veces más según sus últimos reportes. Entonces, ¿por qué el hambre sigue en aumento?

“En América Latina el hambre no es porque no hay alimentos, sino porque las personas no tienen los recursos suficientes para poder adquirir los alimentos, y de calidad. Es necesario avanzar en programas de desarrollo en territorios que generen oportunidades económicas”, agregó Díaz.

Cifras de la Fao sobre alimentación

Desde el año 2014 están aumentando las personas que padecen hambre en todo el mundo.

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Archivo particular

Otros factores que influyen en la región

Tito Díaz también alertó que en la actualidad es más barato conseguir alimentos ricos en sal, grasas y carbohidratos, que uno saludable.

Otro factor vinculado que causa daños en la alimentación son los agroquímicos tóxicos, que han elevado el índice de enfermedades crónicas no transmisibles en el continente.

“La producción de alimentos en las zonas agrícolas en los últimos 50 años se ha cuadruplicado, pero a la vez, se aumentó hasta 7 veces el uso de agro químicos, muchas de esas sustancias causan daños renales”, puntualizó Díaz.

Datos para entender el hambre en el mundo
Cifras de la Fao sobre alimentación

El 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación.

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Archivo particular

Cifras de la Fao sobre alimentación

Aproximadamente el 80% de pobres extremos del mundo viven en zonas rurales. La mayoría de ellos depende de la agricultura.

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Cifras de la Fao sobre alimentación

Además, alrededor del 45% de las muertes infantiles están relacionadas con la desnutrición.

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Cifras de la Fao sobre alimentación

Ningún otro sector es más sensible al cambio climático que la agricultura, según la Fao.

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Archivo particular

ELTIEMPO.COM*
Con información de Efe

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