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Indignación por nueva edición del polémico festival de carne de perro
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mundo/asia 21 de junio de 2017 , 01:32 p. m.

Indignación por nueva edición del polémico festival de carne de perro

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Este evento gastronómico se celebra anualmente en la ciudad de
Yulin, en China

La fiesta de la carne de perro más popular de China se inauguró este miércoles con puestos llenos de perro estofado o salteado y una población determinada a defender sus tradiciones frente a la incipiente amenaza de prohibición.

Foto: Becky Davis / AFP
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Yulin, en China

La asociación estadounidense Humane Society International (HSI) afirmó el mes pasado que las autoridades chinas prohibirían la venta de carne canina durante esta edición.

Foto: AFP
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Yulin, en China

Sin embargo, este miércoles los carniceros continuaron con su tradición cocinando y salteando en woks pedazos de carne canina.

Foto: Becky Davis / AFP
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Yulin, en China

"Durante la fiesta, nuestras ventas se multiplican por nueve. Y no le quepa duda que siempre conseguimos tener bastante", afirma Yang, uno de los carniceros que espera vender seis perros por día mientras dure el festejo.

Foto: Becky Davis / AFP
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Este evento gastronómico se celebra anualmente en la ciudad de
Yulin, en China

Según asociaciones de defensa de los animales, las autoridades alcanzaron un acuerdo con los vendedores, autorizando dos perros por puesto. Pero algunos vendedores superan con creces esta cuota.

Foto: Becky Davis / AFP
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Este evento gastronómico se celebra anualmente en la ciudad de
Yulin, en China

Cada año suelen morir más de 10.000 canes para la fiesta en condiciones atroces, según los defensores de los animales: algunos a golpes y otros quemados vivos.

Foto: Becky Davis / AFP
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Este evento gastronómico se celebra anualmente en la ciudad de
Yulin, en China

Cada año se matan en China entre 10 y 20 millones de perros para el consumo, según la Humane Society International. Pese a no ser ilegal, comer carne de perro es minoritario y suscita una oposición creciente.

Foto: AFP
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Yulin, en China

Para Li Yongwei, un habitante de Yulin, no tiene nada raro. "¿Cuál es la diferencia entre perro, pollo, ternera o cerdo?", pregunta. "Forma parte de la cultura local. No se puede imponer una elección a la gente. Como no se puede forzar a alguien ser cristiano, budista o musulmán", estima Li. "Lo que la gente coma es asunto suyo".

Foto: AFP
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Cada año suelen morir más de 10.000 canes para la fiesta en condiciones atroces, según los defensores de los animales: algunos a golpes y otros quemados vivos.

Foto: Becky Davis / AFP
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