Alegrías, cocadas y otros dulces con sabor costeño
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Dulces barranquilleros
Carlos Capella / EL TIEMPO

Maribel Valdés Hernández, de 57 años, es una de la mujeres de ascendencia palanquera que hace dulces desde su niñez.

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El dulce de coco con leche es uno de los más pedidos.

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La leche también es protagonista en las preparaciones.

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El melao para las alegrías se menea con cuchara de palo.

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Las ágiles manos de Maribel pelan las piñas para los dulces.

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Maribel recibe la ayuda de sus hijos en la preparación.

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El cereal millo es el ingrediente principal para las famosas alegrías.

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Desde las 5 de la mañana, Maribel Valdés Hernández menea los calderos con los dulces.

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Preparación de la melaza para las alegrías.

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El coco se parte en láminas delgadas o se ralla menudamente.

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El coco se parte en láminas delgadas o se ralla menudamente.

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Preparación de las cocadas con leche.

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Preparación de las cocadas con leche.

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Alegrías con coco y anís.

Galeria de Fotos 06 de abril de 2017 , 11:47 p.m.

Alegrías, cocadas y otros dulces con sabor costeño

Las manos de Maribel Valdés preparan manjares con coco, leche y anís.

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