La propagación de un virus porcino mortal que cambiaría el consumo

La propagación de un virus porcino mortal que cambiaría el consumo

Las importaciones de carne de res en China aumentaron en 61 por ciento por la gripa porcina.

criadero

La reducción de los suministros de carne y cerdo en China debido a la peste porcina africana presenta una “gran oportunidad”. 

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Archivo / ELTIEMPO

Por: Bloomberg 
26 de julio 2019 , 07:09 p.m.

La propagación de un virus porcino mortal en Asia podría cambiar permanentemente los patrones de consumo de carne a medida que más personas pasen del cerdo a la res.

Según la exportadora brasileña Minerva S.A., la reducción de los suministros de carne y cerdo en China debido a la peste porcina africana presenta una “gran oportunidad” para que los proveedores de carne de res en América del Sur llenen la brecha en el mayor consumidor de carne del mundo, dijo el director ejecutivo, Fernando Galletti de Queiroz, en una conferencia, “el brote de fiebre porcina africana es un elemento adicional en la expansión del consumo de carne en China”, dijo Queiroz.

Las importaciones de carne de res en China aumentaron 61 por ciento, a un récord de 133.744 toneladas métricas el mes pasado, ya que los criaderos de cerdos del país (las más grandes del mundo) se redujeron a su mínimo en al menos un año. La enfermedad de los cerdos está elevando los precios del cerdo y obligando a las personas a cambiar de dieta por cuestiones de seguridad, aunque no hay evidencia de que perjudique a los humanos.

BLOOMBERG 

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