Si quiere poner a prueba su paladar, uno de los eventos especiales en Expo Cafés Especiales 2017 es el campeonato colombiano de cafés filtrados.

Del departamento de Boyacá hay expositores, de los 100 que participan en el evento, que muestran el aroma y el sabor singular que han logrado impregnar en su producto.

Las mejores cosechas del grano se utilizan para producir los cafés especiales. Lograr una tostión única que permite llegar a una tasa de sabor y aroma excelso, son también hazañas que podrá disfrutar en la feria.

Las condiciones climáticas específicas que requiere el café se encuentran en regiones como Boyacá, que tiene una alta presencia en la feria. El grano es un producto propio de la zona tropical, que en climas distintos adaptan condiciones de temperatura y precipitación atmosférica.

A través de un recorrido por la producción de distintos expertos en café le llevará por esta ruta de gustos según su paladar. El Valle de Tenza colombiano también se hace presente en este evento que se realiza en Corferias.

En la feria participan cafeteros de 22 departamentos productores. También podrá apreciar el campeonato de baristas, los expertos en ofrecer un café bien preparado y servido.

La primera edición de la feria se llevó a cabo en 2008, en el departamento del Huila. En ese momento se llamaba Expoespeciales. Desde el 2015 se realiza en Corferias y tomó el nombre de Cafés de Colombia Expo 2017.