Cocteles para celebrar el amor y la amistad

Cocteles para celebrar el amor y la amistad

Sorprenda a sus amigos o pareja con estas bebidas diseñadas por el ‘bartender’ Nicolás galeano.

Cócteles para celebrar el día del amor y la amistadSencillos y fáciles de preparar, el bartender Nicolás Galeano diseñó tres cócteles para compartir con su pareja o amigos.
coctel

EL TIEMPO

Por: VIDA
14 de septiembre 2018 , 10:32 p.m.

Aunque estudió Mesa y Bar en el Sena para darle gusto a su papá, que tiene una casa de eventos, a Nicolás Galeano poco le gustaba este oficio, que ejerció como mesero.

Sin embargo, en un restaurante en el que lo pusieron de ayudante del bartender –a lavar vasos– se fijó en lo que este hacía. “Un día se incapacitó y me tocó a mí atender el bar. El restaurante estaba muy lleno y yo, muy asustado”. Ese día le cogió gusto a este oficio, que ahora ejerce en el restaurante Semolina, en el centro comercial Fontanar.

Según Galeano, a la hora de preparar cocteles el primer ingrediente es la imaginación. Luego, hay que tener un cítrico, algo dulce y un trago base, que puede ser vodka, ginebra, ron o whisky. “Actualmente, la tendencia es usar sirups preparados por uno mismo, con frutas o vegetales”, dice.

Los cocteles de autor son lo suyo, y nos propone estos para celebrar el Día del Amor y la Amistad.

BERRY SPRITS
coctel

Aperitivo para compartir

Foto:

Natalia Díaz Brochet

Ingredientes (un vaso)
2 onzas de vodka
1 onza de zumo de limón
1 onza de sirup de mora y clavo*
1 onza de reducción de frutos rojos*
Soda

Preparación
En una coctelera con hielo, poner todos los ingredientes y agitar. Servir en un vaso largo, agregar un poco de soda.

FRESH GIN
coctel

Para una cena romántica

Foto:

Natalia Díaz Brochet

Ingredientes
2 onzas de ginebra
1 onza de zumo de limón
Onza y media de jugo de cranberry
1 onza de sirup simple
Hojas de hierbabuena

Preparación
En una coctelera con hielo, poner todos los ingredientes, incluyendo la hierbabuena; agitar y servir con colador en una copa de martini congelada.

WILD BOURBON
coctel

Para lo que traiga la noche

Foto:

Natalia Díaz Brochet

Ingredientes
2 onzas de bourbon
1 onza de zumo de limón
1 onza de sirup de limonaria*
¼ de pulpa de lulo
Hojas de hierbabuena

Preparación
En una coctelera con hielo, poner los ingredientes, incluyendo la hierbabuena; agitar y servir con colador en un vaso corto, escarchado con azúcar.

* Los ‘sirups’ se preparan con una parte de azúcar (un kilo) y una parte de agua (un litro), más el ingrediente. Cocinar a fuego lento revolviendo constantemente.

VIDA

CREA UNA CUENTA


¿Ya tienes cuenta? INGRESA

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.