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La estrambótica hamburguesa de oro que se vende en Colombia
Hamburguesa de oro de Toro McCoy

Así luce la hamburguesa de oro de Toro McCoy.

Foto:

Tomada de https://www.instagram.com/toromcoy/

La estrambótica hamburguesa de oro que se vende en Colombia

Entre otros ingredientes, tiene doble carne y tocineta crujiente caramelizada.

Una excéntrica, pero deliciosa propuesta culinaria es la que tiene el restaurante Toro McCoy en su menú.

Se trata de una hamburguesa de oro. Sí, así como lo lee: de oro puro de 24 quilates.

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La receta consiste en “pan brioche, una hamburguesa doble carne, con tocineta crujiente carameliza en trozos pequeños, cebolla 'crispy' y doble queso”, informó Toro McCoy.

Y todos estos ingredientes, una vez juntos, se bañan, por completo, en oro.

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"Usamos cinco láminas de oro que importamos desde Estados Unidos. Cada lámina tiene un grosor de 0,0015 milímetros, tres veces más pequeña que un pelo", le contó a EL TIEMPO Carlos Mario Flores, CEO de la agencia Perro a cuadros, encargada de los temas de publicidad de Toro McCoy. 

(Lea también: 'Top' 5: Bocadillo veleño, queso Paipa y más denominaciones de origen).

Así surgió

Flores explicó que el restaurante se enfoca en brindar experiencias a los comensales y que, por tal razón, decidieron ofrecer una opción diferente con la hamburguesa de oro.

"Es premium, exclusivo. Es un detalle, es sorprender a alguien", agregó.

Una vez decidido el producto que ofrecerían, tuvieron que escoger los ingredientes: probaron varias combinaciones y se decidieron por los que tiene la receta por una cuestión de sabores.

“El pan brioche, la carne, la tocineta y la cebolla crispy van muy bien con el oro”, sostuvo Flores.

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Lo siguiente fue resolver la gran incógnita fue: ¿qué se forrará con el oro?, ¿toda la hamburguesa?, ¿solo el pan?

En ese proceso llegaron a perder casi 40 láminas de oro. Al final, decidieron que sería toda la hamburguesa.

Preparación y precio

Según Flores, una hamburguesa normal en Toro McCoy se demora en estar lista 18 minutos. Con la de oro el tiempo es un poco más largo: casi media hora.

(Tenga en cuenta: Las ofertas de 'brunch’ que regresaron en este fin de año).

"Se arma la hamburguesa y de una se ponen las láminas, que ya vienen listas para usar. Esto es un proceso delicado y artesanal, toca tener cuidado", complementó.

¿Y el precio? 

Pues bien, darse este exclusivo gusto le saldrá por $200.000 en combo: papas y cerveza negra, originalmente. Aunque puede cambiar la bebida por gaseosa, si así lo prefiere.

(Vea: 'Top' 5 de nuestra comida: Sopas colombianas).

¿Qué dicen los comensales?

Flores aseguró que esperaban que el producto, lanzado el pasado 27 de noviembre,  llamara la atención, pero nunca imaginaron todo el revuelo que ha tenido.

"Nos hemos divertido. Ha habido comentarios chistosos y la recepción ha sido buena: la gente la quiere comer por curiosidad, por comer algo diferente. Estamos muy contentos y felices".

(Por si le interesa la comida vegetariana: El 'boom' de las hamburguesas ‘veggie’ en Colombia).

Preguntado por alguna crítica por el precio, sobre todo por los tiempos que se viven a raíz de la pandemia del coronavirus, dijo que ha habido algo de controversia, pero que es un gusto, que el oro es un metal costoso y que la compra quien pueda y quien quiera.

"Nos han dicho que mejor la compran y la empeñan o que si no tenemos una versión con oro golfi (material menos valioso y que se asemeja al oro)", concluyó.

La hamburguesa se puede conseguir en todos los puntos de venta del restaurante, que están distribuidos entre Bogotá y Bucaramanga.

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