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¿Cómo conservar los ajos frescos por más de seis meses?
Ajo

Conservar ajos: el truco es sencillo y solo requiere elementos propios de cualquier cocina.

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¿Cómo conservar los ajos frescos por más de seis meses?

Conservar ajos: el truco es sencillo y solo requiere elementos propios de cualquier cocina.

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Preservar muy bien los alimentos es el primer paso para una estupenda receta.

El gran dilema a la hora de hacer mercado es comprar lo necesario sin dejar que se vaya a dañar.

Y cuando los alimentos son frutas y verduras la preocupación es mayor.

Sin embargo, existen algunos trucos prácticos para evitar que se estropeen.

El ajo, un vegetal reconocido por su alto valor nutricional y sus beneficios saludables, es uno de esos alimentos indispensables para la mayoría de hogares colombianos.

Pero, como el resto de verduras, tiende a dañarse muy pronto.

Aun así, hay una forma sencilla de prolongar su frescura y sabor hasta seis meses.

¿Cómo lograrlo? Aquí le contamos las indicaciones que da el reconocido canal digital especializado 'Recetas y Más TV'.

(Le podría interesar: Cilantro, aprenda cómo guardarlo en la nevera para que no se dañe).

Sabor y frescura hasta tres meses

Para que los ajos mantengan sus propiedades naturales por al menos noventa días debe seguir los siguientes pasos sencillos.

1. Tomar el ajo y cortar debidamente sus esquinas

2. Paso seguido, separar los dientes de la cabeza

3. Pelarlos muy bien hasta que no queden rastros de cáscaras.

4. Poner los dientes pelados en un recipiente de vidrio con tapa. No se preocupe, pueden ser de esos tradicionales de la mermelada o la miel.

5. Llenar el vaso con aceite vegetal hasta el punto que los dientes puedan flotar sin pegarse entre ellos. La idea es que el ajo aproveche la densidad del óleo.

6. Finalmente, meter el recipiente dentro de la nevera para refrigerar y mantener intacta la composición del ajo.

El ajo es un alimento rico en vitaminas A, B y C.

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(Le recomendamos: Receta de crepe rellena de camarones al curry y piña).

Sabor y frescura hasta seis meses

Si su deseo es mantener los ajos por al menos 180 días, no se angustie. La forma también es bastante sencilla.

1. Tomar el ajo y cortar debidamente sus esquinas

2. Paso seguido, separar los dientes de la cabeza

3. Pelarlos muy bien hasta que no queden rastros de cáscaras.

4. Picarlos lo máximo posible hasta que queden unas ‘hojitas’ pequeñas de ajo.

5. Tomar una bandeja de hielo y distribuir los pedazos de ajo en sus compartimentos.

6. Rellenar cada cúmulo con aceite vegetal hasta que puedan flotar libremente.

7. Finalmente, tomar la bandeja e introducirla en el congelador de la nevera para mantener intacta la composición del ajo.

Recuerde que independientemente de que lo vaya a utilizar para ensaladas, como condimento, ingrediente de salsas o remedio natural, el truco es el mismo.

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