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Stella Artois, la estrella más famosa de Bélgica
Stella Artois. Cerveza

Stella Artois abrió su primer restaurante oficial -Frites Artois-, en Bogotá, este año.

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Cortesía Frites Artois

Stella Artois, la estrella más famosa de Bélgica

Stella Artois abrió su primer restaurante oficial -Frites Artois-, en Bogotá, este año.

Siglos de herencia cervecera llevaron al éxito mundial de esta lager, ícono de Bélgica.

Aunque la primera cerveza Stella Artois con ese nombre data de 1926, su historia se remonta siglos atrás. Su árbol genealógico viene de Den Hoorn, una de las primeras fábricas cerveceras de las que se tienen noticias, en Lovaina, en el año de 1366.

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Por eso, este año aparece en todas las etiquetas de esta famosa cerveza, ícono de Bélgica. Los registros de impuestos de esos tiempos medievales indican que Den Hoorn, que tantos siglos después continúa produciendo la bebida en su sede original, elaboró la primera cerveza hecha en la ciudad.

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Pasaron siglos –hasta 1708– para que llevara el apellido Artois. En ese año, Sebastian Artois, antiguo aprendiz, se convierte en maestro cervecero de Den Hoorn. No pasaría una década sin que se convirtiera en su nuevo propietario, y al hacerlo, en 1717, cambia el nombre de la marca a cervecería Artois.

Su temprana muerte, a los 45 años, llevó a que su esposa se hiciera cargo de la cervecería y después, su hijo Adrian Artois, que tenía 22 años cuando se registró como maestro en el Gremio de Cerveceros de Lovaina, en 1733.

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Stella aún no nacía, tardaría dos siglos más. Durante el siglo XIX, en la década de 1840, Artois producía las dos cervezas más vendidas de Lovaina: la blanca de Leuven y la oscura de Peeterman.

Luego, la empresa entró en el siglo XX bajo el control de Leon Verhelst (hasta 1955), quien tuvo que enfrentar los estragos de la Primera Guerra Mundial, que prácticamente acabó con la compañía.

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Pero Verhelst reconstruyó la cervecería, le devolvió su nombre de Den Hoorn y para la Navidad de 1926 sacó una edición especial, la Stella Artois, cuyo nombre hacía referencia a la estrella de Belén.

Sin embargo, esta cerveza lager, inspirada en el estilo Pilsner alemán, se convirtió literalmente en la estrella de la empresa. Su consolidación se dio en los años 30, cuando dejó de ser un especial de temporada para estar disponible todo el año. En 1960 ya se producían un millón de hectolitros de la cerveza.

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REDACCIÓN DE CULTURA
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