Guía de restaurantes: ¿Dónde comer en Bogotá el primero de enero?

Guía de restaurantes: ¿Dónde comer en Bogotá el primero de enero?

Diez restaurantes que abrirán sus puertas en el primer día del año en la ciudad. 

Restaurante Origen Bistró

Lomo a las finas hierbas de Origen Bistró, en el barrio La Candelaria.

Foto:

Rolando Clavijo

Por: Liliana Martínez Polo
30 de diciembre 2019 , 09:02 p.m.

Poca es la oferta de sitios abiertos para comer algo dentro de la ciudad un primero de enero. Sin embargo, algunos restaurantes estarán gustosos de recibir al público bogotano en sus mesas. Algunos cuentan hasta con música en vivo.

1. El Aquelarre
Restaurante El Aquelarre

Platos y aspectos de El Aquelarre, antes conocido como El Aquelarre de La Bruja, en el centro histórico bogotano.

Foto:

Cortesía El Aquelarre

Restaurante El Aquelarre

Platos y aspectos de El Aquelarre, antes conocido como El Aquelarre de La Bruja, en el centro histórico bogotano.

Foto:

Cortesía El Aquelarre

Restaurante El Aquelarre

Platos y aspectos de El Aquelarre, antes conocido como El Aquelarre de La Bruja, en el centro histórico bogotano.

Foto:

Cortesía El Aquelarre

Restaurante El Aquelarre

Platos y aspectos de El Aquelarre, antes conocido como El Aquelarre de La Bruja, en el centro histórico bogotano.

Foto:

Cortesía El Aquelarre

Restaurante El Aquelarre

Platos y aspectos de El Aquelarre, antes conocido como El Aquelarre de La Bruja, en el centro histórico bogotano.

Foto:

Cortesía El Aquelarre

Restaurante El Aquelarre

Platos y aspectos de El Aquelarre, antes conocido como El Aquelarre de La Bruja, en el centro histórico bogotano.

Foto:

Cortesía El Aquelarre

Barrio La Candelaria. Calle 11 n°. 2-80. Reservas. 311 5681685. Abierto el 1° de enero de 11 a. m. a 10 p. m.

El lugar se especializa en comida fusión latinoamericana. Recetas de carnes, pollo, pescado, ceviches y opciones vegetarianos. Destacan los refajos de la casa y hace un mes estrenaron carta nueva. Entre sus platos -todos bautizados con un nombre acorde con el del restaurante-, se han destacado en el último mes el ‘manuscrito’ (pechuga de pollo marinada en hierbas americanas, asada, servida sobre hummus y terminada con tomate de árbol rojo y amarillo, pimientos asados, papayuela y cardoncello, de 35.000), el chontaduro en éxtasis (cazuela de mariscos a base de pescado blanco del Pacífico) y el ‘sortilegio’ (Lomo fino de res, brevas y chicharrón). El lugar tiene música en vivo en este día atípico, a cargo del trío La Bogotana.

2. La Vera Pizza
La Vera Pizza

La Vera Pizza participó con esta receta en el Pizza Master 2019.

Foto:

Cortesía La Vera Pizza

Varios puntos de la ciudad (incluidos domicilios). Atención de 12 m a 8 p. m.

Esta cadena de pizzerías funciona en Bogotá desde octubre del 2015 y ya tiene varios puntos de venta. Su objetivo es ser la pizzería de estilo italiano número uno. En años recientes su propuesta ha conseguido visibilidad en eventos como el Pizza Master.

Lleva dos años seguidos clasificando entre las cinco favoritas de Bogotá. Sus pizzas van desde 10.900 pesos, las personales, y alrededor de los 30 mil pesos, las medianas. Se elaboran con masas maduradas. “Nuestras masas pasan tres días en nevera -dice Mario Figueroa, al frente de La Vera Pizza-. En ese proceos, la levadura rompe los enlaces del gluten y la hace ligera, digerible, crocante”. La carta tiene 11 opciones de pizza de sal y tres que se pueden consumir como postre. También ofrece lasagnas. Atenderá en:

- La Vera Zona Rosa. Carrera 15 n° 83-52. Teléfono: 7031624.
- La Vera Héroes. Autopista norte n° 79-06 Local 7. Teléfono: 7559741
- La Vera. Distrital Javeriana. Carrera 8 n° 40B-15. Teléfono: 7031624.
- La Vera To Go. Av. 19 n° 109-50
- También tiene cocinas ocultas que cubren las zonas de Colina, Floresta y Salitre.

3. El Habanero
Peri-Peri. El Habanero

El pollo peri-peri bañado en dos salsas diferentes, la de la casa y la BBQ de guayaba. Es la oferta principal de este lugar.

Foto:

Orlando Anzola

Restaurante El Habanero

El arroz, uno de los nuevos platos de El Habanero, en el barrio Restrepo.

Foto:

Fabián González

El Habanero

Fachada de El Habanero, una nueva oferta de pollos en Bogotá. Abierto en el barrio Restrepo.

Foto:

Cortesía El Habanero

Barrio Restrepo.Carrera 22 n° 16–13 Sur. El 1° de enero atenderá de 12 m a 6 p. m.

La aparición del pollo peri-peri de El Habanero ha causado sensación en medio bogotano. También su ubicación en El Restrepo. Este pollo, abierto en corte mariposa, que ya trae una marinada de muchas horas se puede terminar de acompañar con diferentes salsas, unas picantes otras agridulces otras curiosas como la de guayaba o la de chimichurri.

Entre los acompañamientos se destacan los mac and cheese, el plátano asado, las papas saladas, la arepa de choclo, el arroz con coco y hasta una porción de fríjoles. En los pocos meses que lleva abierto, este lugar ha ampliado su carta. Recientemente estrenó su sopa de lentejas con curry y sus alitas de pollo Habanero. También han incorporado cerveza de barril australiana y estrenaron línea de domicilios: 7426634.

4. Canasto Picnic Bistró
Restaurante Canasto Picnic Bistró

El colorido en sus platos es una de las apuestas de Canasto.

Foto:

Cortesía Canasto Picnic Bistró

Abierto en El Virrey y Zona Container

Este restaurante pensado para ofrecer bocados que podrían caer bien en un picnic, en el que cada persona lleva diferentes recetas, estará abierto el primero de enero en dos de sus sedes. La de El Virrey (Cl. 88 n°. 3a-51) atenderá de 9 a. m. a 5 p. m. Cabe destacar que Canasto tiene ofertas que pueden servir de desayuno. Hasta compotas naturales para niños pequeños tiene en su carta, aunque también se pueden encontrar hamburguesas, sándwich y pinchos.

Su variedad colorida de sopas, ensaladas y opciones vegetales lo hace una buena opción de visita en cualquier momento del día. También estará abierto, de 12 m a 5 p. m., su local de Zona Container (Carrera 18c n° 109-35 local 9). El de Quinta Camacho permanecerá cerrado.

5. El Ovejo (sede nueva)
El Ovejo

Sándwich de pastrami de El Ovejo. Además ofrece alitas BBQ y tiene una torta de zanahoria que se ha hecho famosa.

Foto:

Mauricio León. EL TIEMPO

Zona Rosa (Avenida calle 82 n° 12 - 15). Atenderá el primero de enero de 12 m a 12 p. m.

El sándwich de pastrami del Ovejo, así como sus hamburguesas y sus papas artesanales estarán disponibles para el público en la zona rosa bogotana este primero de enero. El menú es corto, pero cuidado. Tiene su pastelería y un bar de whiskies, así como cocteles y bebidas sin alcohol en medio de un ambiente de música rock.

6. Don Benítez y La Vecindad
Don Benítez y La Vecindad

Cocina tex-mex, una opción muy popular en Bogotá es la de Don Benítez y La Vecindad.

Foto:

Cortesía Don Benítez

Don Benítez y La Vecindad

Cocina tex-mex, una opción muy popular en Bogotá es la de Don Benítez y La Vecindad.

Foto:

Cortesía Don Benítez

Don Benítez y La Vecindad

Cocina tex-mex, una opción muy popular en Bogotá es la de Don Benítez y La Vecindad.

Foto:

Cortesía Don Benítez

Don Benítez y La Vecindad

Cocina tex-mex, una opción muy popular en Bogotá es la de Don Benítez y La Vecindad.

Foto:

Cortesía Don Benítez

Varios puntos de la ciudad. Todas las sedes de estas cadenas atenderán de 12 a 6 p. m.

La cocina tex-mex es el sello de estas ofertas. Nachos, burritos y otras preparaciones que tienen un aire fronterizo se encuentran en estas dos marcas del mismo grupo de restaurantes.

La Vecindad se hizo notoria no solo por su cocina sino porque el público es atendido por los personajes de El Chavo del Ocho. De esta propuesta, son clásicos los chilaquiles con rib eye, las flautas jirafales y las fajitas supremas. La Vecindad: Calle 67 No. 7-28 y Calle 93 n° 13A-48

Don Benítez ya evoca una fonda y un ambiente de fiesta. Con sus populares chimichangas, su taco campechano, las enchiladas verdes y el burrito gratinado, se ha convertido en un lugar visitado en diferentes centros comerciales.
Sedes de Don Benítez: Se encuentra en los centros comerciales Plaza Central, Calima, Multiplaza y en La Candelaria (Calle 16 n° 4-34)

7. Home Burgers
Restaurante Home Burgers

Las hamburguesas de Home Burgers son un bocado muy apetecido en Bogotá.

Foto:

Claudia Rubio /Archivo EL TIEMPO

Una de las cadenas de hamburguesas que más rápido ha crecido en los últimos tiempos tendrá abiertos algunos de sus puntos -no todos-. Estarán abiertos en el horario usual de los domingos en Gran Estación, Parque Colina y el Centro Comercial Santafé. En el del Aeropuerto El Dorado, el servicio es continuo.

8. Casa de Citas
Restaurante Casa de Citas

El restaurante Casa de Citas ofrece una carta de cocina peruana tradicional. Plato: ceviche.

Foto:

Cortesía Casa de Citas

Barrio La Candelaria. Abierto de 12 m. a 8 p. m.

Este lugar que combina la programación cultural con una oferta de cocina peruana abrirá también el primero de enero con un servicio de 12 m. a 8 p. m. con el servicio normal de su carta. Entre sus platos más populares se cuentan los ceviches, la jalea marinera, el lomo fino saltado, el ají de gallina, la chaufa de mariscos y las causas de pollo y camarones..

Carrera 3 n° 12B-35. Teléfono: 3152125733

9. Sahara Restaurante
Restaurante Sahara

La cocina árabe y marroquí es la especialidad del restaurante Sahara, en el centro de Bogotá.

Foto:

Cortesía Restaurante Sahara

Restaurante Sahara

Quibbes del restaurante Sahara, en el centro de Bogotá.

Foto:

Cortesía Restaurante Sahara

Restaurante Sahara

Plato mixto árabe especial, uno de los más populares del restaurante Sahara, en el centro de Bogotá.

Foto:

Cortesía Restaurante Sahara

Centro histórico. Carrera 4 n° 17-17. Abierto de 9 a. m. a 6 p. m.

La cocina árabe y marroquí de este restaurante está a cargo del chef Albeiro Madrigal. La carta incluye infaltables de esta cocina como los quibbes, el falafel, el hummus y el babaganoush. Su carta, pensada para compartir, tiene numerosos bocados.

Entre sus fuertes están el pescado al estilo R’bati marroquí (en salsa chermoula y va con pimentones, tabule, verduras, camarones, arroz y aceitunas negras más sopa del día y postre) o el el lomo de res Sahara (con salsa de tamarindo, cebollas caramelizadas, nueces, almendras, tabule, papas nativas y sopa del día), ambos por 25.000 pesos.

10. Origen Bistró
Restaurante Origen Bistró

La fachada de Origen Bistró, en el centro de Bogotá.

Foto:

Rolando Clavijo

Restaurante Origen Bistró

Origen Bistró, una propuesta de cocina colombiana con toques actuales.

Foto:

Rolando Clavijo

Restaurante Origen Bistró

Platos de Origen Bistró, una propuesta de cocina colombiana con toques actuales.

Foto:

Rolando Clavijo

Restaurante Origen Bistró

Filete de salmón bañado en miel, cerveza negra y romero del restaurante Origen Bistró.

Foto:

Rolando Clavijo

Barrio La Candelaria (Carrera 4 con calle 12D, esquina). Abierto de 12 m. a 7 p. m.

Desde abril del año pasado Origen Bistró ofrece una comida colombiana con toques modernos. Entre sus platos más solicitados están la posta negra cartagenera y el arroz del Pacífico. Reservas: 3105548665

LILIANA MARTÍNEZ POLO
Redacción de Cultura
lilang@eltiempo.com

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