Carne con puré de papa, receta fácil para llevar al trabajo

Carne con puré de papa, receta fácil para llevar al trabajo

En este programa de ‘La Coca’, un menú para esos días que no sabe qué cocinar.

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Receta fácil de carne molida con puré de papaEn este episodio de La Coca aprendemos a hacer una comida económica para llevar al trabajo.
La Coca - carne con puré de papa

Mauricio Moreno / EL TIEMPO

Por: ELTIEMPO.COM
21 de marzo 2019 , 08:32 a.m.

En esta entrega de ‘La Coca’ preparamos carne con verduras y puré de papa. La chef Sara Borda le enseña cómo hacer este plato, que es balanceado y delicioso.

Descubra en el video el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.

Recuerde que cada jueves podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.

Nombre de la receta: Carne con verduras y puré de papaIngredientesPara la carne:

1 libra de carne molida
1 pimentón rojo
1 cebolla cabezona
1 tarro de maíz tierno o una mazorca
100 gramos de champiñones
1 taza de arveja fresca
1 taza de salsa napolitana
1 sobre de orégano

Aceite de oliva
Sal al gusto

Para el puré de papa:

3 papas pastusas
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto

Insumos

3 ollas
1 tazón o bowl

1 cuchara
1 tabla para picar
1 cuchillo

PreparaciónPara la carne:

Picar el pimentón y la cebolla cabezona en cubitos. Precalentar una olla a fuego medio y añadir aceite de oliva. Luego se agrega el pimentón y la cebolla y se deja sofreír por unos minutos.

Después de agrega el maíz, las arvejas, los champiñones, la salsa napolitana, un litro de agua, sal y orégano al gusto. También se pone la carne molida, se mezclan los ingredientes y se deja cocinar por 30 minutos.

Para el puré de papa:

Se ponen a cocinar a fuego medio y durante 30 minutos las papas sin pelar con agua y sal. Cuando las papas ya estén blandas, se pelan y con ayuda de un tenedor se trituran. A parte, se tibia una taza de leche y se le agrega de a poco al puré. Se le adiciona sal y pimienta al gusto.

Déjenos sus comentarios sobre la receta o cuéntenos qué otras preparaciones quisiera que le mostráramos.

EL TIEMPO*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition

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