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¿Ideas para el almuerzo? 'La Coca' trae ceviche, una opción muy barata
Este plato es una opción saludable, fácil de hacer y se puede combinar con varios ingredientes.
AUTOPLAY
Ceviche con tilapia, hoy en 'la coca'Esta receta le dará un toque diferente a su almuerzo.
Mauricio Moreno / EL TIEMPO
Encuentra la validación de El Cazamentiras al final de la noticia.
Por:
EL TIEMPO
04 de marzo 2019 , 10:06 p. m.
En este segundo programa de ‘La Coca’ presentamos un menú de ceviche con tilapia y papás salteadas. Esta es una idea económica y muy sencilla para innovar en la cocina cuando se están acabando las ideas.
De la mano de la chef Sara Borda (@insidemenutrition) cada jueves podrá encontrar recetas distintas y fáciles.
En el video podrá ver el proceso de cocción, pero aquí abajo encontrará la lista de ingredientes y la preparación.
Ceviche de mango con tilapia y papa salteada con páprikaIngredientesPara el ceviche:1 pimentón rojo
1 mango
1 manojito de cilantro
1 limón
Sal al gusto
Para la papa:1 papa pastusa
1 cuchara de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Páprika al gusto
Para el pescado:1 cucharada de aceite de oliva
1 filete de tilapia o corvina
Sal y pimienta al gusto
Insumos:1 sartén
1 olla
1 tazón o bowl
1 tabla para picar
1 cuchillo
1 cuchara
1 coca
PreparaciónPara el ceviche: Cortar el pimentón y el mango en cuadritos. Luego picar cilantro. Se pone todo en un bolw y se mezcla. Se le pone el zumo de un limón y sal. También se le puede adicionar cebolla roja, pero es opcional.
Para la papa:Cocina la papa en agua con sal durante 10 minutos. Se retira el agua y con cuidado se corta la papa en cubos.
Aparte se calienta un sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Luego se ponen los cubos de papa y se le adiciona sal y páprika.
Para el pescado:Se pone un sartén con aceite de oliva fuego medio. Cuando esté caliente se pone el filete de pescado y se deja allí sin moverlo por cinco minutos. Cuando la orilla del pescado esté blanca, se le da la vuelta para cocinarlo por el otro lado. Se sella con pimienta y sal.
Déjenos sus comentarios sobre la receta o cuéntenos qué otras preparaciones quisiera que le mostráramos.
EL TIEMPO*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition
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