Aliste su coca: aprenda a hacer un estofado de carne con verduras

Aliste su coca: aprenda a hacer un estofado de carne con verduras

Si no tiene mucho tiempo para cocinar, esta preparación es para usted.

AUTOPLAY
La Coca le trae una receta económica y fácil de estofado de carne con verdurasLa Coca le trae una receta económica y fácil de estofado de carne con verduras
La Coca - estofado de carne con verduras

Mauricio Moreno / EL TIEMPO

Por: ELTIEMPO.COM
30 de abril 2019 , 09:00 a.m.

La chef Sara Borda nos enseña una preparación para quienes tienen poco tiempo para cocinar. Esta receta es un estofado de carne con verduras y arroz integral.

Descubra en el video el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.

Recuerde que cada martes podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.

Nombre de la receta: Estofado de carne con verduras y arroz integralIngredientesPara el estofado de carne con verduras:

100 gramos de carne de cerdo (también puede ser carne de res o pollo)
Media libra de ahuyama
1 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de arvejas
1 tomate chonto
1 cebolla larga
1 tallo de apio
Un gajito de cilantro
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Para el arroz integral:

1 taza de arroz integral
3 tazas de agua
Aceite de oliva
Sal

Insumos:

2 ollas
1 bowl o tazón
1 tabla para picar
1 cuchillo

1 coca

PreparaciónPara el estofado:

Primero se pica la cebolla larga, el apio y el tomate en cubos. Se pone una olla a fuego medio con aceite de oliva y se sofríen ambos ingredientes. Se le agrega ajo en polvo, sal y pimienta al gusto y se cocina por 5 minutos. Aparte se pica la ahuyama y la carne de cerca y se agregan a la olla con las arvejas. Además, se le adiciona 1 litro de agua, se mezcla y se deja cocinando por 20 minutos.

Si no le gusta la carne de cerdo la puede reemplazar por pollo o carne de res. Lo mismo con las verduras. La ahuyama podría reemplazarla por zanahoria. 

Para el arroz integral:

En una olla ponemos aceite de oliva y una taza de arroz integral. Luego se le agregan tres tazas de agua y sal al gusto. Se deja cocinando por 20 minutos.

¿Quieres participar? Déjanos abajo tus comentarios o dinos qué otras preparaciones quisieras que te mostráramos.

ELTIEMPO.COM*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition

Descarga la app El Tiempo. Con ella puedes escoger los temas de tu interés y recibir notificaciones de las últimas noticias. Conócela acá

Sal de la rutina

Logo Boletin

Estás a un clic de recibir a diario la mejor información en tu correo. ¡Inscríbete!

*Inscripción exitosa.

*Este no es un correo electrónico válido.

*Debe aceptar los Términos y condiciones.

Logo Boletines

¡Felicidades! Tu inscripción ha sido exitosa.

Ya puedes ver los últimos contenidos de EL TIEMPO en tu bandeja de entrada

Sigue bajando para encontrar más contenido

CREA UNA CUENTA


¿Ya tienes cuenta? INGRESA

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.