Tortillas de jamón y champiñones, deliciosas y fáciles de preparar

En esta ocasión, la chef Sara Borda nos da la receta para preparar unas deliciosas tortillas con jamón y champiñones que pueden ‘desvararlo’ si no sabe qué preparar para el almuerzo y seguramente tiene los ingredientes en casa.

Descubra en el video el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.

Recuerde que cada martes podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.

2 tortillas integrales 
1 cucharada de mostaza Dijon 
1 cucharada de mayonesa 
1 cucharada de miel 
1 cucharada de vino blanco
Champiñones 
1 taza de raíces chinas
1/2 cebolla roja 
2 tajadas de jamón de cerdo
2 tajadas de queso Mozzarella tajado 
1 cucharada de aceite de oliva 
Papas chip al gusto 

1 sartén 
1 bowl 
1 tabla para picar 
1 cuchara 
1 cuchillo1 coca

Corta la cebolla y los champiñones en julianas y se ponen a sofreír en un sartén  a fuego medio con aceite de oliva y un poco de vino blanco. Luego agrega la raíz china y sal y déjalos cocinar por unos 5 minutos. 

En un bowl mezcla la mostaza Dijon, una cucharada de mayonesa y la miel. Seguidamente, agrega esta salsa a las tortillas y  una tajada de jamón a cada una. 
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Agrega a  la tortilla la  mezcla de vegetales, enrróllala y ponle queso encima al momento de servir para que éste se derrita. 
Puedes acompañar con papas chip al gusto. 

ELTIEMPO.COM*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition