Hoy en La Coca: pollo con salsa de BBQ fácil y delicioso

Una salsa casera es la máxima graduación de una persona que como cualquier mortal sabe lo básico de cocina. Con cinco ingredientes y con dos simples pasos, la chef Sara Borda nos enseña una preparación para quienes quieren aprender cómo hacer una salsa BBQ. Esta vez será el acompañante perfecto para una pechuga y como complemente tendremos una ensalada fresca y deliciosa.

Descubra en el video el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.

Recuerde que cada martes podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.

Media pechuga de pollo
1 cucharada de zumo de naranja
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza

1 zanahoria
2 hojas de espinaca
1 rábano
1 cucharada de mayonesa
1 limón
1 gajito de cilantro
Sal y pimienta al gusto

1 sartén
1 tazón o bowl
1 cuchara1 tabla para picar
1 cuchillo
1 coca

En una tacita se mezcla la salsa napolitana, con el zumo de limón, la salsa inglesa, la miel y la mostaza. Luego, en un sartén se calienta esa salsa por 5 minutos. Después se agrega la media pechuga de pollo y se tapa. Se debe cocinar por 20 minutos a fuego bajo.

Si la mezcla se empieza a secar puede ponerle un poquito de agua. Cuando esté cocinada la pechuga se retira del fuego.

Se pica el rábano, la espinaca y el cilantro. Aparte de ralla la zanahoria y se incorporan todos los ingredientes en una taza. Para hacer el aderezo se mezcla aparte la mayonesa, la pimienta y el zumo de limón y se le adiciona a la ensalada. Revolver bien, y listo.

¿Quieres participar? Déjanos abajo tus comentarios o dinos qué otras preparaciones quisieras que te mostráramos.

ELTIEMPO.COM*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition