La gastronomía de México se ha hecho famosa en todo el planeta por sus deliciosos platillos, de ahí que haya sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Esta vez en #LaCoca te enseñaremos una preparación sencilla donde el pollo y los vegetales se unen para recordar la comida de ese país. Recuerda que nosotros te damos la preparación básica, pero tú puedes usar tu imaginación y crear tu propia versión de esta adaptación de ensalada mexicana.
Descubre en el vídeo el proceso de cocción, y aquí abajo te dejamos la lista de ingredientes y la preparación. No olvides que cada semana podrás encontrar recetas distintas y fáciles.
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En #LaCoca la chef Sara Borda (@Insidemenutrition) le enseña a preparar un delicioso almuerzo en poco tiempo.
EL TIEMPO / Juan Diego Cano
• ½ pechuga de pollo.
• 1 taza de maíz tierno.
• ¼ cebolla roja.
• 5 gramos de cilantro.
• 1 tomate chonto.
• 20 gramos de queso fresco.
• ¼ aguacate.
• 2 hojas de lechuga romana.
• Paprika, al gusto.
• Pimienta, al gusto.
• Sal, al gusto.
• El zumo de un limón
• 1 sartén.
• 1 bowl.
• 1 cuchara.
• 1 tabla para picar.
• 1 cuchillo de chef.
Empieza cocinando media pechuga en un sartén a fuego medio, déjala aproximadamente 10 minutos por cada lado. Agrega sal, paprika y pimienta al gusto durante la cocción.
Mientras está listo el pollo puedes empezar a picar los vegetales, el tomate chonto y la cebolla roja en cubos pequeños y el cilantro finamente.
No olvides saltear el maíz durante 5 minutos en un sartén con aceite de oliva y una pizca de sal. Luego, corta el aguacate en trozos del tamaño que prefieras.
Una vez tengas listos los vegetales, picados de la forma en la que te indicamos previamente, puedes mezclarlos en un bowl adicionando la lechuga en trozos y el zumo de un limón.
Finalmente, arma la ensalada en tu coca decorándola con el queso fresco.
Déjanos tus comentarios en este artículo y dinos qué otras preparaciones quisieras que te mostráramos en este espacio. Y si te perdiste algún episodio de #LaCoca, acá te dejamos algunas recetas sugeridas:
* Esta receta fue hecha con el trabajo de la chef Sara Borda. Encuéntrela en Instagram como @insidemenutrition
