Esta vez junto a la chef Sara Borda (@Insidemenutrition) le enseñamos la mejor forma de preparar la tradicional sopa de tomate y, de paso, cómo hacer para que el llevar líquidos en #LaCoca no se convierta en un dolor de cabeza.
En el video ↑ ↑ ↑ le explicamos el proceso de cocción y aquí abajo dejamos la lista de ingredientes y preparación ↓ ↓ ↓
En #LaCoca la chef Sara Borda (@Insidemenutrition) le enseña a preparar un delicioso almuerzo en poco tiempo.
Foto:
EL TIEMPO
Ingredientes 🍅
5 Tomates chontos. 1 Pimentón rojo pequeño. 1 Atado de cilantro. ¼ Cebolla cabezona. 1 Aguacate. 8 Crutones. 1 Cucharadita de crema de leche. Sal al gusto. Pimienta al gusto.
Insumos 🔪
1 Olla. 1 Cucharal 1 Licuadora. 1 Tabla para picar. 1 Cuchillo de chef.
Preparación 🍲
Lo primero que debe hacer es poner a dorar en una olla, sin aceite, los tomates, el pimentón y la cebolla. Luego debe cocinarlos en agua junto con el cilantro durante 40 minutos. Cuando los tomates estén blandos, licúelos junto con el pimentón y el cilantro (descartando la cebolla). Condimente con sal y pimienta.
Cuando tenga todo listo, cocine nuevamente la mezcla hasta que empiece a hervir. Para complementar su coca, puede servir esta sopa con crema de leche, crutones, nachos o aguacate en cubos.ELTIEMPO.COM
* Esta receta fue hecha con el trabajo de la chef Sara Borda. Encuéntrela en Instagram como @insidemenutrition. Recuerde que cada martes podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.
