Fácil y económica, receta para preparar una crema de tomate casera

Fácil y económica, receta para preparar una crema de tomate casera

Ya sea acompañada de nachos o aguacate, esta sopa es una buena opción para #LaCoca de su almuerzo.

AUTOPLAY
Crema de tomate casera en #LaCocaUn almuerzo rápido y delicioso para llevar al trabajo.
La Coca

Mauricio Moreno / EL TIEMPO

Por: #LaCoca
26 de agosto 2019 , 11:48 p.m.

 Esta vez junto a la chef Sara Borda (@Insidemenutrition) le enseñamos la mejor forma de preparar la tradicional sopa de tomate y, de paso, cómo hacer para que el llevar líquidos en #LaCoca no se convierta en un dolor de cabeza. 

En el video ↑ ↑ ↑ le explicamos el proceso de cocción y aquí abajo dejamos la lista de ingredientes y preparación ↓ ↓ ↓

La Coca

En #LaCoca la chef Sara Borda (@Insidemenutrition) le enseña a preparar un delicioso almuerzo en poco tiempo.

Foto:

EL TIEMPO

Ingredientes 🍅

5 Tomates chontos.
1 Pimentón rojo pequeño.
1 Atado de cilantro.
¼ Cebolla cabezona.
1 Aguacate.
8 Crutones.
1 Cucharadita de crema de leche.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

Insumos 🔪

1 Olla.
1 Cucharal
1 Licuadora.
1 Tabla para picar.
1 Cuchillo de chef.

Preparación 🍲

Lo primero que debe hacer es poner a dorar en una olla, sin aceite, los tomates, el pimentón y la cebolla. Luego debe cocinarlos en agua junto con el cilantro durante 40 minutos. Cuando los tomates estén blandos, licúelos junto con el pimentón y el cilantro (descartando la cebolla). Condimente con sal y pimienta.

Cuando tenga todo listo, cocine nuevamente la mezcla hasta que empiece a hervir. Para complementar su coca, puede servir esta sopa con crema de leche, crutones, nachos o aguacate en cubos.ELTIEMPO.COM

* Esta receta fue hecha con el trabajo de la chef Sara Borda. Encuéntrela en Instagram como @insidemenutrition. Recuerde que cada martes podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.

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