Fácil y económica, receta para preparar una crema de tomate casera

 Esta vez junto a la chef Sara Borda (@Insidemenutrition) le enseñamos la mejor forma de preparar la tradicional sopa de tomate y, de paso, cómo hacer para que el llevar líquidos en #LaCoca no se convierta en un dolor de cabeza. 

En el video ↑ ↑ ↑ le explicamos el proceso de cocción y aquí abajo dejamos la lista de ingredientes y preparación ↓ ↓ ↓

5 Tomates chontos.
1 Pimentón rojo pequeño.
1 Atado de cilantro.
¼ Cebolla cabezona.
1 Aguacate.
8 Crutones.
1 Cucharadita de crema de leche.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

1 Olla.
1 Cucharal
1 Licuadora.
1 Tabla para picar.
1 Cuchillo de chef.

Lo primero que debe hacer es poner a dorar en una olla, sin aceite, los tomates, el pimentón y la cebolla. Luego debe cocinarlos en agua junto con el cilantro durante 40 minutos. Cuando los tomates estén blandos, licúelos junto con el pimentón y el cilantro (descartando la cebolla). Condimente con sal y pimienta.

Cuando tenga todo listo, cocine nuevamente la mezcla hasta que empiece a hervir. Para complementar su coca, puede servir esta sopa con crema de leche, crutones, nachos o aguacate en cubos.ELTIEMPO.COM

* Esta receta fue hecha con el trabajo de la chef Sara Borda. Encuéntrela en Instagram como @insidemenutrition. Recuerde que cada martes podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.