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Fácil, rápido y delicioso: lentejas para llevar al trabajoUn plato típico al que puede darle un sabor diferente. Descúbralo en La Coca.
La Coca - Receta con lentejas

Mauricio Moreno / EL TIEMPO

Fácil, rápido y delicioso: lentejas para llevar al trabajo

Un plato típico al que puede darle un sabor diferente. Descúbralo en #LaCoca.


Relacionados:
Cocina colombiana Comida Colombiana Alimentación saludable La Coca

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14 de marzo 2019, 12:58 P. M.
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ELTIEMPO.COM 14 de marzo 2019, 12:58 P. M.
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En esta entrega de ‘La Coca’ preparamos lentejas, un plato rápido y de fácil preparación. La chef Sara Borda le dio un toque diferente. Descúbralo en el video.

Allí podrá ver el proceso de cocción, pero aquí abajo encontrará la lista de ingredientes y la preparación. Recuerde que cada jueves podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.

'La coca': recetas ricas y fáciles para llevar al trabajo
VideoHoy, nueva receta fácil y deliciosa para llevar al trabajo
Video¿Ideas para el almuerzo? 'La Coca' trae ceviche, una opción muy barata
Video¿Pensando en llevar almuerzo al trabajo? Entonces le interesa La Coca
Nombre de la receta: Lentejas con curryIngredientesPara las lentejas:

1 taza de lentejas
2 zanahorias

1 cebolla roja
1 tomate chonto
1 sobre de curry amarillo
Aceite de oliva
Sal al gusto
Chorizo

Para el picadito o ensalada:

Media cebolla roja
1 tomate chonto

Medio limón
1 manojito de cilantro
Sal al gusto

Para el arroz:

Aceite de oliva
Arroz blanco
Agua

Insumos

2 ollas
1 sartén

1 tazón o bowl
1 cuchara
1 tabla para picar
1 cuchillo

PreparaciónPara las lentejas:

Remojar las lentejas en agua el día anterior a su preparación.

Al día siguiente, en una olla a fuego medio se pone aceite de oliva y se añade media cebolla roja entera y medio tomate chonto entero. Luego se agrega el chorizo en rodajas y la zanahoria picada en cuadritos. A esa mezcla se le ponen las lentejas y 1 litro de agua.

A parte, en un sartén se calienta una cucharada de curry a fuego medio por dos minutos. Después se le agrega media taza de agua. Esto se hace para resaltar su sabor. Esa mezcla se añade a la olla con las lentejas. Eso se deja cocinar por 30 minutos.

Después la media cebolla roja entero y el medio tomate chonto entero se ponen en la licuadora con una cucharada de las lentejas ya cocinadas y un poco de agua. Esa mezcla se agrega a la olla donde están las lentejas para que queden más espesas y listo.

Para el arroz:

En una olla se pone aceite de oliva y se añade una taza de arroz, dos de agua y sal al gusto. Se cocina por 30 minutos.

Para el picadito o ensalada:

Se pica el tomate, la cebolla en cuadritos y un manojito de cilantro. Al final se le agrega medio limón y sal.

Déjenos sus comentarios sobre la receta o cuéntenos qué otras preparaciones quisiera que le mostráramos.

EL TIEMPO*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition

14 de marzo 2019, 12:58 P. M.
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ELTIEMPO.COM 14 de marzo 2019, 12:58 P. M.
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