Siempre pasa. La gente jura que va a empezar a cocinar y llevar coca de almuerzo el lunes y cuando se llega el momento, la pereza o la falta de ideas, terminan por perder frente a los domicilios. Entonces, ¿por qué no empezar con una receta fácil y sencilla?
La chef Sara Borda nos enseña en esta ocasión a preparar hamburguesa de atún de forma rápida y sencilla. Claro, adicionando un truquito para que su almuerzo siempre tenga el toque de #LaCoca.
Descubra en el video el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.
Recuerde que cada martes podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.
1 lata de atún en aceite
1 huevo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de harina de almendras o harina de avena (La harina de almendras también se puede hacer licuando almendras con o sin piel)
Pan de hamburguesa
1 tomate
2 hojas de espinaca o de lechuga
Sal al gusto
2 cucharadas de yogur griego
½ cucharadita de mostaza antigua o en pepa
1 cucharadita de miel
1 sartén
1 bowl o tazón
1 cuchara
1 tabla para picar
1 cuchillo
1 coca
Nota: La harina de almendras se puede comprar hecha en los supermercados y plazas de mercado. También se puede hacer licuando almendras con o sin piel en la licuadora. Si prefiere, puede usar harina de avena.
Se ponen en un bowl o tazón la harina de almendras (1 taza), el huevo, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de orégano y la sal al gusto. Se mezclan todos los ingredientes hasta conseguir una pasta consistente.
Para armar la hamburguesa, humedezca un poco sus manos, tome la mezcla y empieza a darle forma circular.
Aparte, caliente a fuego alto un sartén con aceite de oliva. Luego ponga sus hamburguesas y cocínelas por cinco minutos.
Mezcle dos cucharadas de yogur griego con media cucharadita de mostaza antigua y una cucharadita de miel.
Para armar la hamburguesa. Tome uno de las mitades y agréguele un poco de aderezo. Ponga encima la hamburguesa. Vuelva a adicionar un poco de aderezo y luego ponga la espinaca (o la lechuga) y el tomate. Cierre la hamburguesa con la otra mitad del pan.
Si quiere, acompañe con papas de paquete.
¿Quieres participar? Déjanos abajo tus comentarios o dinos qué otras preparaciones quisieras que te mostráramos.
ELTIEMPO.COM*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition
