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Conozca cómo son los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica
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cultura/gastronomia 25 de octubre de 2017 , 02:51 p. m.

Conozca cómo son los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica

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En la lista de los 50 Mejores Restaurantes del 2017 se impone la comida peruana y brasileña.

10.Tegui (Argentina)

Germán Martitegui lleva sus conocimientos de la cocina argentina y europea a los platos de Tegui, un restaurante de Buenos Aires (Argentina). La especialidad de la casa son las ostras, fresas y algas marinas a la parrilla.

Foto: Eduardo Torres, Rodrigo Ruiz Ciancia, Marcelo Setton
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9.Maní (Brasil)

Este restaurante de Sao Paulo (Brasil) tiene a la mejor chef de Latinoamérica, Helena Rizzo. Allí hay una fusión de la comida de su país con la europea y su plato destacado es el plátano con harina de mandioca.

Foto: Bruno Geraldi, Noé Moscadia, Fernanda Valdivia, Giovana Baggio
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7.Astrid y Gastón (Perú)

La especialidad de este restaurante de Sao Paulo (Brasil) son los platos con base en el cerdo, uno de ellos es la tartareta. Jefferson Rueda es el chef.

Foto: Facebook A Casa do Porco
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7.Astrid y Gastón (Perú)

Astrid y Gastón es otra vitrina de la gastronomía peruana. Gastón Acurio es su propietario y chef y su estilo de comida exalta las tradiciones culinarias de la región.

Foto: Inés Menacho
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6.Quintonil (México)

Quintonil ocupa la sexta posición en el escalafón del Latinoamérica. Este restaurante de Ciudad de México tiene como chef a Jorge Vallejo y uno de sus platos destacados es el Aguacate asado, escamoles y quelites.

Foto: Fernando Gómez Carbajal
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5.Boragó (Chile)

Rodolfo Guzmán es el propietario de Boragó, un restaurante inaugurado en 2005 en Santiago de Chile.

Foto: Boragó
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4.Pujol (México)

Pujol está ubicado en Ciudad de México. Su chef principal es Enrique Olvera, quien además es su propietario. El plato destacado es Maíz con mayonesa de hormiga chicatana.

Foto: Adam Goldberg, Fiamma Piacentini
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3. DOM (Brasil)

En Sao Paulo (Brasil) está el tercer mejor restaurante de Latinoamérica. Se trata de DOM y reconocido porque su chef Alex Atila pone sobre la mesa ingredientes que ha descubierto en el Amazonas. El plato predilecto allí es el Pirarucú.

Foto: StudioSC
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2.Central (Perú)

Virgilio Martínez y Pía León son los chef de Central, un restaurante ubicado en Lima (Perú). Entre sus platos destacados están el Moluscos de roca y el Alto Andino.

Foto: Facebook Central
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1.Maido (Perú)

Maido es un restaurante ubicado en Lima (Perú). Su chef es Mitsuharu 'Micha' Tsumura. Algunos de sus platos predilectos son el pescado y el pulpo.

Foto: Maido
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