close
close
Secciones
  • Suscríbete x $900 1er mes mis noticias
  • opinión
    • columnistas
    • editorial
    • caricaturas
    • blogs
  • colombia
    • bogotá
    • medellín
    • barranquilla
    • cali
    • santander
  • bogotá
  • elecciones 2022
  • internacional
    • latinoamérica
    • venezuela
    • eeuu y canadá
    • europa
    • África
    • medio oriente
    • asia
    • más regiones
  • política
    • gobierno
    • congreso
    • proceso de paz
    • partidos políticos
  • justicia
    • cortes
    • conflicto y narcotráfico
    • investigación
    • delitos
    • servicios
    • jurisdicción especial paz
    • paz y derechos humanos
  • economía
    • finanzas personales
    • empresas
    • sectores
    • sector financiero
  • deportes
    • fútbol internacional
    • fútbol colombiano
    • tenis
    • ciclismo
    • automovilismo
    • más deportes
    • copa américa 2019
  • cultura
    • cine y tv
    • arte y teatro
    • música y libros
    • gastronomía
    • entretenimiento
    • gente
  • tecnología
    • apps
    • dispositivos
    • videojuegos
  • Últimas noticias
  • vida
    • ciencia
    • educación
    • viajar
    • medio ambiente
    • mujeres
  • salud
  • unidad investigativa
  • el tiempo play
  • especiales
  • fotos
  • podcast
  • datos el tiempo
  • motor
  • carrusel
  • bocas
  • lecturas
  • don juan
  • huella social
  • ayuda
  • servicio al cliente
  • línea Ética
  • nuestros portales
    • portafolio.co - noticias de economía
    • futbolred.com - futbol colombiano
    • alo.co - consejos para mujeres
    • motor.com.co - novedades del sector automotriz
    • diarioadn.co - noticias de actualidad
    • abcdelbebe.com - toda la información para padres
    • loencontraste.com - consulte antes de comprar
    • citytv.com.co - videos de entretenimiento
    • clasificados.eltiempo.com - clasificados
    • canaleltiempo.tv - noticias 24 horas
    • elempleo.com - empleos en colombia
    • metrocuadrado.com - finca raíz
    • guiaacademica.com - carreras profesionales
    • e-hunters.com - head hunters
    • audienciadigital.co - paute en internet
    • reserva de canchas de fútbol
  • pasatiempos
    • el tiempo play
    • crucigrama
    • sudoku
Síguenos en:
Por primera vez, un restaurante colombiano en los 50 mejores del mundo
  • Suscríbete x $900 1er mes
  • Iniciar sesión
    • Mi cuenta
    • Configurar mis datos
    • Activar Acceso Digital
    • Suscríbete x $900 1er mes
    • Mi suscripción
    • Versión impresa
    • Artículos guardados
    • Boletines
    • Club vivamos El Tiempo
    • Preguntas frecuentes
    • Cerrar sesión
  • Cargando...
  • mis noticias
  • mis noticias

Acá encontrarás tus noticias de

Haz clic aquí para ver todas las noticias
  • Cultura
  • Cine y Tv
  • Arte y Teatro
  • Música y Libros
  • Gastronomía
  • Entretenimiento
  • Gente
  • Elecciones 2022
  • Opinión
  • Colombia
  • Bogotá
  • Internacional
  • Política
  • Justicia
  • Economía
  • Deportes
  • Cultura
  • Tecnología
  • Vida
  • Salud
  • Unidad Investigativa
Más
  • El Tiempo Play
  • Especiales
  • Galerías
  • Podcast
  • Datos El Tiempo
  • Motor
  • Carrusel
  • Bocas
  • Lecturas
  • Libro Fotografias
¡Hola !, Tu correo ha sido verificado. Ahora puedes elegir los Boletines que quiera recibir con la mejor información.
Bienvenido has creado tu cuenta en EL TIEMPO. Conoce y personaliza tu perfil.
Hola el correo no ha sido verificado.
Verificar correo. ó cambiar correo.
El correo electrónico de verificación se enviará a


Revisa tu bandeja de entrada y si no, en tu carpeta de correo no deseado.

NO, CAMBIAR CORREO SI, ENVIAR

mis noticias

Queremos que encuentres las noticias que más te interesan

Sigue tus temas favoritos en un lugar exclusivo para ti.

¡elígelos!

Recuerda que para ver tus temas en todos tus dispositivos, debes actualizar la App de El Tiempo.

Disponible en Google Play Descárgalo en el App Store

Estamos cargando tus noticias

No hemos podido cargar tus noticias

Intentalo de nuevo más tarde.

Intentar de nuevo
ver todas mis noticias

descubre
¨mis noticias¨

Un lugar exclusivo,
donde podrás seguir tus
temas favoritos . ¡elígelos!

Lo haré después

¡hola!

Aquí también puedes encontrar "Mis Noticias"
y seguir los temas que elegiste en la APP.

¡Descubre cómo funciona!

lo último

La manera más rapida para ponerte al día.

Mis noticias

Una sección exclusiva donde podras seguir tus temas.

editar favoritos

Cuando quieras, cambia los temas que elegiste.

Ir a mis noticias

Lo haré después

¡Tus temas favoritos han sido guardados!

Ahora estas siguiendo 4 TEMAS

Te contamos como funciona

LO ÚLTIMO

La manera más rapida para ponerte al día.

MIS NOTICIAS

Una sección exclusiva donde podrás seguir tus temas.

EDITAR FAVORITOS

Cuando quieras, cambia los temas que elegiste.

VER MIS NOTICIAS

Lo haré después

Recuerda que para ver tus temas en todos tus dispositivos, debes actualizar la App de El Tiempo.
  • Compartir
AUTOPLAY
Así es Leo, el restaurante colombiano que entró a los 50 Mejores del MundoAsí es Leo, el restaurante colombiano que entró a los 50 Mejores del Mundo.
Leonor Espinosa

Leonor Espinosa

Por primera vez, un restaurante colombiano en los 50 mejores del mundo

El restaurante de la chef Leonor Espinosa, en Bogotá, ocupó la posición número 49 de los 50Best.


Relacionados:

Gastronomía

Leonor Espinosa

Gastronomía Colombiana

50 Best

Contenido cierto

Encuentra la validación de El Cazamentiras al final de la noticia.

25 de junio 2019, 09:32 A. M.
LI
LILIANA MARTÍNEZ POLO 25 de junio 2019, 09:32 A. M.
  • Regístrate o inicia sesión para seguir tus temas favoritos.

  • Guardar
    Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera
    Este artículo ya fue guardado Para consultarlo en otro momento, visite su zona de usuario.
    Artículo guardado Para consultarlo en otro momento, visite su zona de usuario.
    El artículo no pudo ser guardado, intente nuevamente
  • Reportar
  • Portada

A partir de este martes se marca un antes y un después con respecto de la idea de la valoración que la cocina hecha en Colombia puede tener hacia afuera.

Al listado de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo acaba de entrar un restaurante bogotano que tiene en su carta babilla -como un recuerdo de los hábitos alimenticios autóctonos y, si se quiere, prehispánicos-, un bálsamo de una planta carnívora de páramo andino convertido en un delicado sabor sobre un filetito de pescado o una arepa de maíz cariaco preparada con la flexibilidad perfecta para envolver un guiso muy costeño de pato.

Se trata del restaurante Leo -años atrás conocido como Leo Cocina y Cava-, de la chef Leonor Espinosa, que entró por primera vez al prestigioso listado, que se publica ininterrumpidamente desde el 2002. Ocupó el  puesto 49.

Los premios más importantes obtenidos por Leonor Espinosa

El listado de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo ha crecido en importancia a lo largo de los años, hasta convertirse en la principal guía de lugares a visitar en el mundo. Tanto ha sido su impacto que desde el 2013 publica también las listas de los ‘50 Best’ de Asia y de América Latina -en la que Leo se ubicó desde el año pasado en el top 10-.(Vea también: ¿Cuándo y a qué hora son los partidos de cuartos de la Copa América?)

La llegada de Leo a los 50 era una posibilidad desde que un año atrás, el restaurante clasificó en el número 99, en el conteo adicional -que se publica como antesala- de los restaurantes clasificados en las posiciones del 51 al 100.

Este año, después de un revolcón en las reglas de juego de los ‘50 Best’ -como se conocen estos premios-, se publicaron una semana atrás los establecimientos del mundo que se ubicaron en los puestos 51 al 120 (agregaron 20 más, para darles más visibilidad a futuros entrantes). Y Leo ya no estaba presente.

(Además: Guía: El top 5 de hamburguesas del Burger Master 2019 Cali)

Esto era una pista de su ascenso (o descenso), pero el reconocimiento al trabajo de Espinosa en un restaurante que ya supera los 15 años de funcionamiento trabajando en la llamada nueva cocina colombiana hacía posible esta entrada. Esto era algo que la chef ya conocía: A todos los jefes de cocina se les envía una notificación confidencial de la entrada de su restaurante al listado y se les cita en el lugar del mundo donde se realiza la ceremonia.

Leonor Espinosa viajó dos semanas antes a Singapur, donde se hizo el anuncio, con la emoción de saberse dentro del listado y, a la vez, la expectativa de no conocer la posición que ocuparía en la lista.(Las mejores hamburguesas de Bucaramanga en el Burger Master 2019)

Este lugar solo se descubre en el momento de la lectura regresiva del conteo durante la ceremonia y este año todo fue aún más misterioso, porque las nuevas reglas de los ‘50 Best’ dejaron fuera de concurso a los antiguos números uno (lo que sacó a tres fuertes competidores del top 5) dándole más sorpresa y dinámica a los primeros lugares.

LILIANA MARTÍNEZ POLO
CULTURA Y ENTRETENIMIENTO

25 de junio 2019, 09:32 A. M.
LI
LILIANA MARTÍNEZ POLO 25 de junio 2019, 09:32 A. M.
  • Regístrate o inicia sesión para seguir tus temas favoritos.

  • Guardar
    Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera
    Este artículo ya fue guardado Para consultarlo en otro momento, visite su zona de usuario.
    Artículo guardado Para consultarlo en otro momento, visite su zona de usuario.
    El artículo no pudo ser guardado, intente nuevamente
  • Reportar
  • Portada
Relacionados:

Gastronomía

Leonor Espinosa

Gastronomía Colombiana

50 Best

eltiempo app logo

DESCARGA LA APP EL TIEMPO

Personaliza, descubre e informate.

  • eltiempo app-store

    App Store

  • eltiempo google-play

    Google play

  • eltiempo app-gallery

    AppGallery

Nuestro Mundo

  • Colombia
  • Internacional
  • Bogotá
  • Medellín
  • Cali
  • Barranquilla
  • Más Ciudades
  • Latinoamérica
  • Venezuela
  • EEUU y Canadá
  • Europa
  • África
  • Medio Oriente
  • Asia
  • Más Regiones
Barranquilla
02:00 a. m.

‘El servicio está en el mejor momento de la historia': gerente de Air-e

John Jairo Toro explica las causas de los apagones en Barranquilla. ...
Aumento de precios
02:00 a. m.

Estos son los 10 productos que más han subido de precio en Medellín

La cebolla y la papa lideran este escalafón. Expertos cuentan a qué se ...
Howard Buffett
02:00 a. m.

¿En qué y por qué invertirá Warren Buffett en Colombia?

Mujer asesinada
02:00 a. m.

La historia detrás del crimen de mujer trans asesinada por su expareja

Deivis Jhoan López Ortega
10:00 p. m.

Parque fotovoltaico en Barranquilla: este es el nuevo proyecto portuario

Horóscopo

Encuentra acá todos los signos del zodiaco. Tenemos para ti consejos de amor, finanzas y muchas cosas más.

Crucigrama

Pon a prueba tus conocimientos con el crucigrama de EL TIEMPO

Ponte al día

Lo más visto

Gustavo Petro
02:00 a. m.

Petro, Fico y Hernández lideran en dos nuevas encuestas del CNC e Invamer

Accidentes de tránsito
12:49 p. m.

El trágico final de pareja de novios que murió en brutal accidente de motos

Bogotá
10:10 p. m.

TransMilenio funciona con normalidad tras fin de manifestaciones

Daniela Alejandra Parra Morales
may 19

Esto es lo que hay después de la muerte, según científicos

Viruela del mono
08:04 p. m.

Viruela del mono: estos son los países que han reportado casos

Recibe la mejor información en tu correo de noticias nacionales y el mundo

MÁS BOLETINES

*Inscripción exitosa.

*Este no es un correo electrónico válido.

*Debe aceptar los Términos, Condiciones y Políticas.

¡Felicidades! Tu inscripción ha sido exitosa.

Ya puedes ver los últimos contenidos de EL TIEMPO en tu bandeja de entrada

se presento un eror en la peticion
Sigue bajando para encontrar más contenido

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

COP $900 / MES*

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

VOLVER A PORTADA

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.

SÍGUENOS EN:

COPYRIGHT © 2021 EL TIEMPO Casa Editorial NIT. 860.001.022-7 . Prohibida su reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. ELTIEMPO.com todas las noticias principales de Colombia y el Mundo