La pasta es uno de los alimentos más fáciles de preparar y 'desvara' a cualquiera en caso de que no tenga mucho tiempo para preparar el almuerzo. Hoy en La Coca te enseñamos a preparar una deliciosa ensalada de tornillos de pasta con queso y tomates cherry. ¡Te va a encantar!
Descubre en el vídeo el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.
Recuerde que cada semana podrás encontrar recetas distintas y fáciles. Comparte tu coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca
Nombre de la receta: Ensalada de pasta con tomates y quesoIngredientes
1 litro de agua 1 taza de tornillos de pasta 8 tomates cherry 1 cucharada de Albahaca seca Sal a gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 bloque de queso Mozzarella 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de miel
Insumos
1 sartén 1 bowl 1 olla 1 cuchara 1 tabla para picar 1 cuchillo
Preparación
Primero debes poner a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, durante aproximadamente 10 o 15 minutos y deja enfriar.
Seguidamente, en un bowl agrega el aceite de oliva y la albahaca y adiciona cubos de queso mozzarella y déjalo 'marinando' durante 1 hora o si deseas, desde el día anterior.
Luego corta los tomates cherry a la mitad.
En un sartén a fuego medio, mezcla el vinagre balsámico con la miel y deja reducir aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar.
Por último, mezcla los tornillos de pasta con el queso, los tomates y la reducción de vinagre balsámico.
