No te puedes perder la ensalada de pasta con tomates hoy en La Coca

No te puedes perder la ensalada de pasta con tomates hoy en La Coca

La chef Sara Borda le enseña cómo preparar fácil el almuerzo para llevar. 

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Ensalada de pasta con tomates cherry y quesoEn esta ocasión le enseñamos cómo preparar una deliciosa pasta de una manera sencilla.
Ensalada de pasta con tomates cherry y queso

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Por: REDACCIÓN EL TIEMPO
18 de junio 2019 , 06:20 a.m.

La pasta es uno de los alimentos más fáciles de preparar y 'desvara' a cualquiera en caso de que no tenga mucho tiempo para preparar el almuerzo. 
Hoy en La Coca te enseñamos a preparar una deliciosa ensalada de tornillos de pasta con queso y tomates cherry. ¡Te va a encantar!

Descubre en el vídeo el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.

Recuerde que cada semana podrás encontrar recetas distintas y fáciles. Comparte tu coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca

Nombre de la receta: Ensalada de pasta con tomates y quesoIngredientes 

1 litro de agua 
1 taza de tornillos de pasta
8 tomates cherry 
1 cucharada de Albahaca seca
Sal a gusto 
2 cucharadas de aceite de oliva 
1 bloque de queso Mozzarella 
1 cucharada de vinagre balsámico 
1 cucharada de miel 

Insumos 

1 sartén 
1 bowl 
1 olla
1 cuchara 
1 tabla para picar 
1 cuchillo 

Preparación 

Primero debes poner a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, durante aproximadamente 10 o 15 minutos y deja enfriar. 

Seguidamente, en un bowl agrega el aceite de oliva y la albahaca y adiciona cubos de queso mozzarella y déjalo 'marinando' durante 1 hora o si deseas, desde el día anterior.

Luego corta los tomates cherry a la mitad.

En un sartén a fuego medio, mezcla el vinagre balsámico con la miel y deja reducir aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar. 

Por último, mezcla los tornillos de pasta con el queso, los tomates y la reducción de vinagre balsámico. 

¡Y listo!

Danos tu opinión...
Y anímate a proponernos una receta...

Déjanos abajo tus comentarios o dinos qué otras preparaciones quisieras que te mostráramos.

* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition

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