No te puedes perder la ensalada de pasta con tomates hoy en La Coca

La pasta es uno de los alimentos más fáciles de preparar y 'desvara' a cualquiera en caso de que no tenga mucho tiempo para preparar el almuerzo. 
Hoy en La Coca te enseñamos a preparar una deliciosa ensalada de tornillos de pasta con queso y tomates cherry. ¡Te va a encantar!

Descubre en el vídeo el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.

Recuerde que cada semana podrás encontrar recetas distintas y fáciles. Comparte tu coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca

1 litro de agua 
1 taza de tornillos de pasta
8 tomates cherry 
1 cucharada de Albahaca seca
Sal a gusto 
2 cucharadas de aceite de oliva 
1 bloque de queso Mozzarella 
1 cucharada de vinagre balsámico 
1 cucharada de miel 

1 sartén 
1 bowl 
1 olla
1 cuchara 
1 tabla para picar 
1 cuchillo 

Primero debes poner a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, durante aproximadamente 10 o 15 minutos y deja enfriar. 

Seguidamente, en un bowl agrega el aceite de oliva y la albahaca y adiciona cubos de queso mozzarella y déjalo 'marinando' durante 1 hora o si deseas, desde el día anterior.

Luego corta los tomates cherry a la mitad.

En un sartén a fuego medio, mezcla el vinagre balsámico con la miel y deja reducir aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar. 

Por último, mezcla los tornillos de pasta con el queso, los tomates y la reducción de vinagre balsámico. 

¡Y listo!

Déjanos abajo tus comentarios o dinos qué otras preparaciones quisieras que te mostráramos.

* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition