¿Cómo preparar una natilla diferente?

Si hay algo que caracteriza a esta época de Navidad, son las múltiples y sorprendentes recetas que se pueden preparar para consentir a toda la familia. El tradicional Día de las Velitas, las Novenas, la noche del 24 de diciembre, y hasta el recibimiento del Año Nuevo, están marcados por ellas. Cada preparación, debe ser según la ocasión, el momento del día, y la hora.

A continuación aprenderás cómo hacer una natilla fuera de lo común, acompañada con Baileys, y recomendada por Valentina Londoño, chef y repostera, especializada en técnica y decoración de tortas, creadora de la marca ‘Cake Lab’, que realiza tortas personalizadas.

Ingredientes

- Torta de vainilla previamente horneada

- Tres tazas de Baileys

- Mezcla de natilla

- Una taza de leche

- 200 gramos de mora

- 200 gramos de fresa

- 200 gramos de arándanos

- 300 gramos de azúcar

Preparación

Para la natilla

1. Pon a hervir tres tazas de Baileys.

3. En un recipiente, vierte la mezcla de natilla, añade la leche y mezcla hasta que quede homogéneo.

4. Vierte la anterior mezcla en el Baileys hervido.

5. Deja cocinar por unos 5 minutos hasta que tenga mayor consistencia.

6. Cuando cuaje la natilla, vierte la mezcla sobre una base de torta de vainilla previamente horneada.

7. Deja enfriar.

Para la salsa:

1. Reduce a fuego lento los frutos rojos y el azúcar por 8 minutos.

2. Deja enfriar la salsa en un recipiente aparte.

3. Sirve.