¿Sabe cuál es el ingrediente secreto de la butifarra o el ajiaco?

¿Sabe cuál es el ingrediente secreto de la butifarra o el ajiaco? 

Pruebe sus conocimientos sobre los platos típicos de Colombia en este test de #MídaseAVer.

Mídase a ver gastronomía colombiana

#MídaseAVer si cree conocer las recetas típicas de todo el país y sus variantes.

Foto:

CEET

Por: Nación
15 de agosto 2019 , 10:49 a.m.

Viajar por el país para descubrir y aprender de la cocina autóctona de Colombia puede ser un gran plan.

La comida de las diferentes regiones del país no solo es sabor, representa también métodos de cocción tradicionales de las culturas indígenas, formas de preparar y aprovechar los alimentos que se han heredado de generación en generación y que se han alterado con el paso del tiempo.

El Ministerio de Cultura resalta la importancia de la gastronomía de Colombia y la considera Patrimonio Inmaterial del país.

"Nuestras cocinas no solo representan deliciosas y variadas preparaciones que se han transmitido de generación en generación a lo largo de la historia, sino que cada cocina regional representa una profunda relación de pueblos indígenas y comunidades mestizas, afrocolombianas, raizales y campesinas con la diversidad biológica del territorio en que habitan", apuntó Ángela Caro, miembro de la Dirección de patrimonio.

Se puede apreciar cómo el territorio influye en la gastronomía cuando en un viaje al pacífico se puede encontrar tollo, carne de tiburón, mientras que en el Llano -por ejemplo- es más común comer carne de res. Sin embargo, la diversidad geográfica del país garantiza que casi cualquier tipo de alimento se pueda consumir en todo el territorio.

EL TIEMPO ha diseñado este test sobre algunas de las recetas más típicas del país, en el cual usted podrá demostrar cuánto ha probado de Colombia.

NACIÓN

Descarga la app El Tiempo. Con ella puedes escoger los temas de tu interés y recibir notificaciones de las últimas noticias. Conócela acá

Sigue bajando para encontrar más contenido

CREA UNA CUENTA


¿Ya tienes cuenta? INGRESA

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.