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Emprendimiento de chocolates del Quindío recibió galardón en Europa
Chocolate

Terra Dulce está comercializando sus productos  Estados Unidos, China y Francia.

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Cortesía Terra Dulce

Emprendimiento de chocolates del Quindío recibió galardón en Europa

Terra Dulce está comercializando sus productos  Estados Unidos, China y Francia.

Terra Dulce, una empresa familiar, logró una medalla de bronce en una competencia internacional.

Con menos de dos años de vida, una chocolatería familiar de Quindío ya recibió un importante reconocimiento en Europa.

Se trata de Terra dulce, chocolatería fina artesanal, que obtuvo una distinción de la Agencia para la valorización de productos agrícolas (AVPA) por su barra de 70 por ciento cacao con sabor a chocolate y café.

Alcanzaron una medalla de bronce en un concurso en el que participaron empresas de 24 países con 180 muestras de chocolate que buscaban el reconocimiento por preparación especial.

“Este año lanzaron el primer concurso de chocolatería en el origen, es decir, chocolates fabricados en lugares donde se produce cacao. A inicio de año abrieron la convocatoria, nos contactaron y mandamos las muestras en abril, y el 22 de junio fue la premiación en Francia. Sorprendidos y felices cuando nos encontramos en la lista de los ganadores”, dijo Paola Cardona, cofundadora de Terra Dulce, y agregó que esta barra está compuesta en un 70 por ciento por cacao y tiene la textura del chocolate y el sabor del chocolate y el café.

Este emprendimiento surgió en octubre de 2019 y comenzaron a comercializar sus productos en 2020, justo a inicios de la pandemia del covid-19. Y pese a que trabajaron a media marcha durante las cuarentenas, nunca se detuvieron y ahora están comercializando sus productos en Estados Unidos, China y Francia.

“Les compramos a productores quindianos, pagando un precio extra con respecto a lo ofrecen en las cooperativas”, dijo Cardona.

Uno de los propósitos de Terra Dulce es motivar a las personas a tener una alimentación consciente.

“Queremos cambiar el estereotipo de que el chocolate es malo o engorda, porque el chocolate comercial tiene azúcar, grasas hidrogenadas y un poquito de cacao. El cacao es un súper alimento que aporta muchos nutrientes si te comes una barra como la nuestra, que tiene 70 por ciento de cacao y solo un 25 de panela orgánica”.

La empresa les ofrece empleos directos a 6 personas y compra la mayoría de sus materias primas en el departamento. “Creemos en la economía colaborativa y en el Quindío necesitamos empleo por eso todo lo compramos aquí”.

Sus productos se pueden conseguir en tiendas de Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Montería, Sincelejo, Pereira y Armenia.

ARMENIA

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