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En Santa Marta se reportan alzas considerables en precio de la carne
Carnes Santa Marta

El lomo ancho y el lomo fino, entre los cortes con precios altos.

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Roger Urieles

En Santa Marta se reportan alzas considerables en precio de la carne

El lomo ancho y el lomo fino, entre los cortes con precios altos.

Esta situación se debe a que la exportación de res se ha incrementado considerablemente.

El precio de la carne está disparado en Santa Marta y Magdalena. Una libra de este alimento en algunos supermercados pasó de costar 10 mil a 16 mil pesos.

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Cortes como el capón, lomo ancho, lomo fino y punta gorda subieron de 4 a 6 mil pesos la libra, lo que ha dificultado su compra para muchas familias.

El director ejecutivo de la Asociación de Ganaderos del Magdalena, Daniel Murcia Calderón, dijo que la compra y venta de ganado está limitado y costoso en todo el país.

Explicó que esta situación se debe a que la exportación de res se ha incrementado considerablemente y las que quedan para ser distribuidas en la región no son suficiente para atender la alta demanda.

“El actual precio de la carne es resultado del alza directa en el precio del ganado, como consecuencia de no haber aceptado las rogativas que se le han venido haciendo al Gobierno Nacional para suspender las exportaciones de ganado que está saliendo por Cartagena en barco”, informó Murcia.

En Argentina, el gobierno suspendió las exportaciones de carne mientras se regula el mercado

El representante del sector manifiesta que en estos momentos existe un déficit de ganado en el territorio y desde la nación no se han tomado las medidas necesarias para atender la contingencia.

“En Argentina, el gobierno suspendió las exportaciones de carne mientras se regula el mercado, para ellos es un producto de primera necesidad igual que para nosotros, de la canasta familiar básica”, agregó Murcia.

En lo que va corrido del año, cerca de 285 mil cabezas de ganado han sido exportadas por Colombia, lo que hace difícil que los comercializadores puedan sostener el precio del alimento y tener disponible para el consumo local.

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Según Murcia, los ganaderos reciben una utilidad mayor al vender las reses para que sean exportadas, pero al momento de comprar para seguir con la producción el precio les sale al doble por la escases que hay.

“No obtuvo ninguna utilidad al final y sí va a causar un daño en el consumo de la carne, porque las personas se desplazan a comprar otros productos”, dijo.

El alza de los precios ha generado que los consumidores de cárnicos migren a otros productos que puedan encontrar más económicos.

Roger Urieles
Para EL TIEMPO Santa Marta
@rogeruv

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