Impresión de arequipe en 3D

Impresión de arequipe en 3D

Iniciativas que salen desde las aulas de la Autónoma de Occidente

Obleas

Luis Carlos Pardo estudia desde el Semillero con masas de comida con diferentes texturas.

Foto:

Cortesía UAO

Por: CALI
26 de febrero 2019 , 10:05 a.m.

El estudiante de diseño mecatrónico de la Universidad Autónoma de Occidente, Luis Carlos Pardo, desarrolló un proyecto que permite imprimir en 3D masas de comida como galletas, puré de papa y arequipe en una oblea.

Diseñó la máquina ‘Scarlett’ que funciona con una jeringa, tiene una placa controladora que permite llevar un diseño 3D en un material comestible.

Lo bueno es que este diseño puede ser elaborado o descargado de Internet, se procesa y el código que arroje es leído por la impresora ‘Scarlett’ con un sistema de coordenadas que permite imprimir la figura deseada.

Obleas

Aquí se muestra cómo funciona la máquina.

Foto:

Cortesía UAO


“El mercado de impresoras enfocadas en alimentos es pequeño, por esta razón quise apostarle a la innovación y aprovechar los recursos, la tecnología del FabLab Cali y el acompañamiento del profesor Álvaro José Rojas”, dice el estudiante.

Esperamos poder dar a conocer a ‘Scarlett’ con el apoyo del Semillero y de la UAO

El proceso para realizar esta máquina empezó en la asignatura Diseño Mecatrónico 1 con la fabricación de la jeringa donde se inyecta la masa comestible; y en Diseño Mecatrónico 2, el estudiante realizó la estructura de 'Scarlett' con piezas realizadas en las impresoras del FabLab Cali de la Universidad Autónoma de Occidente.

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