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Barranquilla

Ya llegó el turno para el Festival del Bollo en Ponedera, Atlántico

Los bollos de queso, mazorca, yuca, angelito y más, son hechos con medidas de bioseguridad en el marco del festival.

Los bollos de queso, mazorca, yuca, angelito y más, son hechos con medidas de bioseguridad en el marco del festival.

Foto:Archivo EL TIEMPO

Del 30 de julio al 2 de agosto, matronas del municipio ofrecerán esta delicia típica de la región.

Maira Alejandra Arenas Serpa
El Festival del Bollo es una realidad reciente de Ponedera. Esta vez se realizará a partir de mañana y se extenderá hasta el domingo. El certamen hace arte del ciclo denominado ‘Sazón Atlántico’, que ya registró enorme éxito con los festivales del pastel y la arepa de huevo, respectivamente.

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“Desde hace cinco años, el Festival del Bollo se ha convertido en un referente de Ponedera. Vamos a demostrar que aquí hay gente trabajadora, que cultiva la tierra con pasión y nos lleva a la mesa los bollos más deliciosos del Atlántico”, señaló la gobernadora Elsa Noguera.
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A solo 40 minutos de Barranquilla, exactamente en el costado oriental del río Magdalena, decenas de campesinos transportan yuca y maíz hasta las cocinas, donde encuentran a 200 cocineras expertas en hacer bollos. Una vez más, por medio de plataformas virtuales, la producción llegará hasta Barranquilla.
“Con mi hermana veíamos a mi madre, la ayudábamos a vender y así fuimos aprendiendo. Así he sacado adelante a mis tres hijos, por eso agradezco a la Gobernación por mantener vivo este festival de manera virtual”, aseguró emocionada Yadira Luz Cerpa, consagrada cocinera.
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Desde ya, los interesados en probar estas delicias pueden realizar sus pedidos por la línea de Whatsapp 3008438917. Ofrecen combos de seis unidades:  Combo Tradicional, con bollos de mazorca, de yuca y limpio; Combo ‘Lo quiero todo’, con bollos de mazorca, yuca, angelito, limpio, queso y queso con bocadillo; y Combo ‘Sazón’, con bollos de angelito, queso y queso con bocadillo. Sus precios están entre 13 y 15 mil pesos, con domicilios a partir del 30 de julio.
Y desde mañana podrán realizar sus pedidos en la aplicación Rappi, opción 'Sazón Atlántico'.
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