Ni insípida ni poco creativa. La comida vegetariana es una fiesta de colores y sabores que además es pura salud. De la mano del restaurante VG-Tal, le presentamos un menú sencillo que puede preparar en casa y que no lo defraudará.
Entre madres e hijas
Ana María Pulido, Solange Suárez y María Alejandra Lamus son las dueñas del restaurante VG-Tal.
Foto:
MAG
VG-Tal nació hace seis años, en la carrera 16 con calle 90, en Bogotá, y desde hace diez meses atiende a sus comensales en la carrera 12A con calle 79. Es un negocio de madre e hijas: Solange Suárez, María Alejandra Lamus y Ana María Pulido están al frente de este lugar con sazón vegetariana. En los platos de VG-Tal casi no se usan lácteos, nunca está presente la proteína animal ni tampoco se utilizan productos congelados. Todos los alimentos son frescos, saludables y están cargados de sabor. La quinua, el zapallo, el camote, el amaranto y las almendras son algunos de los ingredientes estrella que conquistan a sus clientes, y prueban que para comer rico no hace falta la carne.
