Restaurantes solicitan ajustes al plan piloto en Bogotá

Restaurantes solicitan ajustes al plan piloto en Bogotá

Dicen que ensayo de tres días no responde a la situación de miles de trabajadores.

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Distrito revela plan piloto para la re apertura de restaurantes
Restaurantes solicitan ajustes al plan piloto en Bogotá

ARCHIVO EL TIEMPO

Por: Bogotá
31 de julio 2020 , 04:41 p.m.

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica insiste en proponerle al Distrito, que el piloto de reapertura de restaurantes tenga en cuenta el servicio a la mesa al interior de los establecimientos y su activación sin límite de tiempo, como criterios indispensables para su éxito

Explican que el esfuerzo que adelanta toda la industria a escala nacional con la implementación de protocolos de bioseguridad, permite la activación de pilotos de servicio a la mesa en restaurantes, cafeterías, panaderías, heladerías y pastelerías, con el seguimiento adecuado y procesos progresivos y seguros de reactivación.


De hecho explican que esa es la razón por la que  hace un mes postularon  como primeros escenarios de reapertura, a los negocios gastronómicos ubicados en centros comerciales con protocolos de bioseguridad activos. También propusieron a los restaurantes campestres, que cuentan con espacios amplios para garantizar el distanciamiento social.

Dicen que el  uso de espacio público es una estrategia pensada para compensar la pérdida de aforo que causa el distanciamiento al interior de los restaurantes pero que atender en la calle sin hacerlo al interior de los establecimientos, compromete la seguridad de trabajadores y clientes.

"Necesitamos reactivarnos con ejercicios que propongan reaperturas responsables
y sostenidas. El Distrito ha mantenido una interlocución con la industria enfocada
en el bien común y confiamos que se vea reflejada en un piloto diseñado para el
beneficio de todos", dijo el presidente de Acodres Guillermo Henrique Gómez. 

REDACCIÓN BOGOTÁ
Escríbanos a carmal@eltiempo.com 

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