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CASO CANADIENSE DE VACA LOCA REPRESENTA PELIGRO CONTINENTAL

Un caso aislado de vaca loca en la provincia de Alberta en Canadá llevó a Estados Unidos a detener todo tipo de ingreso de ganado de ese país, lo que paralizó temporalmente una industria con ingresos de US$2.200 millones por año y ha generado nerviosismo en los mercados financiero y de alimentos. (VER GRAFICO: MAPA DE LA ENFERMEDAD)

Un caso aislado de vaca loca en la provincia de Alberta en Canadá llevó a Estados Unidos a detener todo tipo de ingreso de ganado de ese país, lo que paralizó temporalmente una industria con ingresos de US$2.200 millones por año y ha generado nerviosismo en los mercados financiero y de alimentos.
(VER GRAFICO: MAPA DE LA ENFERMEDAD)
El caso, aparentemente el primero de un animal nacido en América del Norte, representa una amenaza más importante para la economía del continente norteamericano que para la salud humana. Desde mediados de los 80, la variante humana de la enfermedad de la vaca loca ha matado alrededor de 135 personas en todo el mundo, apenas una quinta parte de las víctimas ocasionadas por la neumonía atípica.
Pero el impacto económico de la vaca loca es devastador. A las pocas semanas del anuncio en 2001 de que una vaca había muerto de esa enfermedad en Japón, el mercado de carne de ese país prácticamente se derrumbó y las ventas de carne vacuna se desplomaron en los supermercados y restaurantes de comida rápida. Veinte meses después, las ventas de los locales de McDonald s en Japón todavía no se han recuperado a pesar de que sólo siete casos de vaca loca se han detectado en Japón a la fecha. Ahora, se espera una reacción similar en Canadá (donde un único caso anterior, en 1993, tuvo que ver con un animal importado de Gran Bretaña) y EE.UU., donde ningún caso de vaca loca se ha detectado. Cualquier peligro de contraer esta enfermedad mortal por la ingesta de alimentos simplemente espanta a los consumidores. Las acciones de Tyson Foods Inc., el productor de carne más grande de EE.UU., cayeron 4,86%, y las de McDonald s, 6,66%.
Funcionarios canadienses dijeron que la vaca enferma fue sacrificada el 31 de enero debido a que estaba afectada con lo que se creía era neumonía. Su enfermedad significó que el animal nunca ingresó a la cadena alimenticia y que partes de ésta fueron enviadas para estudio. Pero no fue sino hasta el 16 de mayo que un examen preliminar resultó positivo para la encelopatía espongiforme bovina, conocida comúnmente como el mal de la vaca loca. Y sólo ayer por la mañana los resultados finales del Reino Unido confirmaron el diagnóstico de la enfermedad, dijeron los funcionarios canadienses.
Agregaron que el examen de la vaca fue de baja prioridad debido a que entonces no se sospechaba que tuviera el mal, y responsabilizaron a la escasez de patólogos por el largo período que pasó antes de que se realizara la prueba. Funcionarios canadienses dijeron que han puesto en cuarentena la manada de reses con las que el animal infectado había estado en los últimos tres años y que planean sacrificarlas.
Después de enterarse del caso de boca del ministro de Agricultura canadiense, Lyle Vanclief, la secretaria estadounidense de Agricultura, Ann M. Veneman, cerró la frontera al ganado canadiense y otros animales rumiantes y a productos de rumiantes en espera de investigaciones adicionales . La secretaria también envió un equipo técnico a Canadá para asistir en la investigación.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura, EE.UU. importó el año pasado 1,7 millones de cabezas de ganado vivo de Canadá valorado en US$1.100 millones y cerca de 390.000 toneladas métricas de carne de res y ternera, también valorada en US$1.100 millones. Cerca del 70% del ganado vivo ingresó a EE.UU. a través de dos puntos fronterizos: Great Falls, en Montana y Pembina, Dakota del Norte.
Es claro que la prohibición sobre el ganado canadiense golpeará duramente la economía de Canadá, particularmente en Alberta, donde se cría la mayor parte del ganado.
Canadá exportó cerca US$2.570 millones de carne el año pasado, y funcionarios estiman que cerca de 500.000 cabezas de ganado canadiense están actualmente en EE.UU. Otros importantes países importadores son Japón, México, Corea del Sur y Taiwan.
El mal de la vaca loca es un desorden neurológico degenerativo crónico del ganado perteneciente a una familia de enfermedades conocida como las encelopatías espongiformes transmisibles.
A nivel mundial ha habido más de 190.000 casos, más del 90% en el Reino Unido, donde la enfermedad fue diagnosticada por primera vez en 1989. Desde entonces, al menos 22 países han reportado casos de vaca loca.
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