COCINA ANTIESTRES FOTOLEYENDA:

COCINA ANTIESTRES FOTOLEYENDA:

04 de agosto 1999 , 12:00 a. m.

Un trotamundos escocés que se engolosinó con Colombia Andrew Blackbourn, un chef escocés que ha dedicado la mitad de sus 32 años a cocinar, abrió en Bogotá una escuela de cocina antiestrés .

Blackbourn llegó a nuestro país por curiosidad y terminó en Bogotá con esposa e hijo colombianos, para ponerle broche de oro a una travesía gastronómica por Londres, Tailandia, Australia, Florencia (Italia) y Barranquilla, un manojo de lugares que le permitieron estudiar hotelería y turismo, especializarse en pastelería, conocer los secretos de la cocina oriental, cocinar para hoteles de cinco estrellas y aprender español.

Andy, como le dicen sus alumnos, afirma que su curso no tiene recetas, sino que el ensayo-error de cada quien produce fórmulas personales. Los cursos de cocina antiestrés duran un mes, a razón de cuatro horas semanales, y cuestan 180 mil pesos, que incluyen impuestos e insumos. Las clases son en el restaurante Villa D Este.

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