SUGERENCIAS DE MAR PARA SEMANA SANTA

SUGERENCIAS DE MAR PARA SEMANA SANTA

Pesquera Jaramillo Las langostas vivas traídas de Canadá permanecen en un acuario en espera de pasar a la sartén en cuanto algún cliente las seleccione como plato principal de su mesa en la Pesquera Jaramillo. Además, cabe resaltar que en cada uno de sus restaurantes existe un fish market, donde puede conseguir caviares de Rusia, salmones de Noruega, Chile y otros países, así como todo lo que tiene que ver con delicatessen.

31 de marzo 1999 , 12:00 a. m.

Una tradición de 65 años en Colombia ha hecho famosa la cazuela de mariscos, cuya receta se ha heredado generación tras generación. Entre los platos recomendados están la parrillada de mariscos ($ 26.500), la zarzuela de mariscos plato originario de Cataluña que se sirve en un fondo de pescado, jugo de tomate y vegetales ($ 18.600), y los filetes de salmón y mero, ambos traídos de España ($ 18.500). Pero la especialidad, de viernes a domingo, es la paella valenciana ($ 18.500).

Abierta toda la semana santa de 9:00 a.m. a 11:00 p.m.

Centro, carrera 8 No. 20-65/77. Teléfono: 3416495 Chicó, carrera 11 No. 93B-31 Teléfono: 2565494 Santa Bárbara, calle 125 No. 29-23. Teléfono: 2415525 El Buque La carta de El Buque incluye 35 platos de alto sabor marino que van desde la lasagna con mariscos ($ 16.000), hasta la langosta de tres sabores ($ 38.000). La langosta de tres sabores consta de tres colas de langosta, uno con sabor cartagenero, otro a la plancha y otro al ajillo, de pedirla, le serán servidas las tres colitas de langosta con acompañamiento de arroz con coco. Otro de los platos preferenciales es el arroz a la marinera que usted puede acompañar con las llamadas entradas exóticas . Pero, si quiere variedad, hay dos opciones más recomendadas por el maitre: la parrilla de frutos de mar, plato variado que trae jaiba, langostinos y camarones, además de langosta si es temporada de langosta o pescado, y los langostinos cartageneros que se preparan a base de mantequilla, curry, estragón, vino blanco y unas gotas de jerez, el plato se sirve acompañado de arroz con coco y banano gratinado.

Unicamente servicio de almuerzo durante Semana Santa.

Calle 101 No. 18-50 Tel. 2181358 El Galeón Peruano El ceviche nació en Perú y, a diferencia de como lo preparamos en Colombia, los peruanos lo preparan a base de jugo de limón con ajos y no con salsa de tomate y mayonesa. Pues bien, solo en un lugar llamado El Galeón Peruano, podrá pedir cualquiera de las 10 variedades de ceviches (de corvina, de pulpo, de langostinos, de camarones, etc.) que ofrece como entradas y estar seguro de que tendrán sabor peruano.

El precio de los ceviches oscila entre los 9.500 y 15.000 pesos. Mientras que los platos fuertes van desde la chaufa, arroz parecido al chino que resultó de la combinación de la comida criolla y la oriental en el Perú, cuyo costo es de 12.500 pesos; hasta la langosta a la termidor gratinada que cuesta 28.000. Otro plato recomendado es la corvina rellena, un filete de pescado relleno con camarones, en salsa blanca y gratinado al horno, que le costará 19.000 pesos.

Av. 7 No. 101-49. Teléfono: 2147865.

Darius El primer plato por el que la gente pregunta cuando acude a Darius es la cazuela de langostinos ($ 25.000). Por algo se dice que la especialidad del restaurante son las cazuelas. Otro de sus fuertes está en los langostinos.

Pero si las preferencias del cliente van hacia el pescado, podrá seleccionar el tipo de pescado, así como su tamaño, directamente en la nevera para su inmediata preparación. El pescado se prepara en aceite profundo y aceite de soya, lo que garantiza que el plato sale totalmente seco, sin grasa. Se sirve acompañado de yuca frita crocante y patacón. Además, en el restaurante de la calle 93, hay una gran barra de ensaladas cuyo consumo viene incluido en cada plato.

Como recomendado está el plato Darius ($ 27.000) compuesto por: un cuarto de cazuela de mariscos, una posta de salmón chileno (tajada de 200 gramos) y tres langostinos a su gusto, es decir: al ajillo, con mantequilla o a la plancha.

Durante semana solo estarán abiertos los locales de Las Américas y Calle 93 de 12:00 m a 5:00 p.m.

Avenida Américas No. 43B - 44. Tel. 2692572 Calle 19 No. 63 - 90. Tel. 2628854 Calle 93 No. 12 -14. Tel. 6105193 Calle 122 No. 24 - 51. Tel. 2137281 Diagonal 34 No. 5 -98. Tel. 3202402 La Fragata En La Fragata abrirá sus sedes del World Trade Center y del Hotel Radisson en su horario normal durante jueves y viernes santo.

La Fragata ofrece para estos días variedad de pescados como el filete de cóngrio en salsa mediterránea ($ 14.800), el salmón en finas hierbas ($ 18.500) o el plato mixto de pescados a la plancha ($ 19.300) que incluye filetes de cóngrio, mero y salmón, un plato que va acompañado de papas pommes soufles y de ensalada mixta. También se recomienda probar los langostinos fragata ($ 27.500), acompañados de arroz con coco y bananitos gratinados.

World Trade Center, calle 100 No. 8A-55 piso 12. Teléfono: 2432959 Hotel Radisson Royal, calle 114 No. 9-65. Teléfono: 6295434 Andy s Sea Food Desde hace 11 años funciona este pequeño restaurante, cercano a Unicentro, en el cual caben 25 personas y que tiene como característica principal una carta de comida de mar estilo americano. Estilo americano significa, frutos del mar apanados. Así que usted puede pedir cualquier cosa langostinos, camarones, calamares, etc en esta presentación y sabor.

Andy s también ofrece cazuelas y arroz marinero, pero uno de sus platos bandera es el Fish and Chips ($ 12.900) que no es otra cosa que un filete de pescado apanado con papas a la francesa, ensalada coleslaw, salsa americana y salsa tártara. Los precios de los platos fuertes oscilan entre los 12.900 y los 119.950 pesos, en este último rango entran los langostinos. Por otra parte, las entradas, entre las que se destacan el ceviche de camarones, los palmitos de cangrejo y el coctel de camarones, van desde los 6.950 a los 10.950 pesos.

El horario normal de Andy s Sea Food es todos los días de 12:00 m a 11:00 p.m. en jornada continua, pero durante el jueves y el viernes santo, atenderá solo a la hora del almuerzo, es decir, de 12:00 m. a 4:00 p.m.

Av. 15 No. 125 A-28. Tel. 2589941

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