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COMA NUECES:

COMA NUECES:

Comer regularmente nueces permite reducir los riesgos cardíacos, según un estudio publicado en el New England Journal Medicine.

Por: REDACCIÓN EL TIEMPO
14 de marzo 1993 , 12:00 a. m.

La conclusión resultó de la observación del comportamiento alimentario de 31.208 discípulos de la secta de los Adventistas del Séptimo Día que generalmente no fuman ni beben alcohol.

Los que comen nueces, cacahuetes y otros frutos de cáscara dura, por lo menos cinco veces por semana corren la mitad de riesgos menos de morir de enfermedad cardíaca que los que consumen esos frutos apenas una vez por semana.

La experiencia prosiguió con 18 voluntarios en buena salud que siguieron dos regímenes que comportaban las mismas cantidades de grasa. El primero era un régimen clásico y débil en colesterol pero sin nueces. En el segundo, 20 por ciento de las calorías provenían de las nueces. En el primer caso el colesterol bajó de 6 por ciento, en el segundo bajó un promedio de 22 por ciento.

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