HIGOS PARA EUROPA

HIGOS PARA EUROPA

En el páramo de Sonsón, ubicado en el suroriente antioqueño, curiosamente se cultiva una fruta que es natural de la tierra árida. Se trata del higo, el fruto del cactus, que es muy apreciado por el paladar de los europeos. Con el propósito de comercializarlo, 98 de los 227 productores de higo de Sonsón, se unieron en la Cooperativa de Productores de Higo (Coprohigo).

08 de noviembre 2001 , 12:00 a.m.

En el páramo de Sonsón, ubicado en el suroriente antioqueño, curiosamente se cultiva una fruta que es natural de la tierra árida. Se trata del higo, el fruto del cactus, que es muy apreciado por el paladar de los europeos. Con el propósito de comercializarlo, 98 de los 227 productores de higo de Sonsón, se unieron en la Cooperativa de Productores de Higo (Coprohigo).

Esta sociedad solidaria tiene una meta bien definida: lograr la exportación directa del 75 por ciento de las 24 toneladas mensuales de higo que producen. Por ahora, el 50 por ciento de las ventas al exterior se realizan de manera indirecta, a través de comercializadores en Medellín, Bogotá y Cali.

Los destinos del higo en el mundo son muy variados, dice Beatriz Elena Orozco, administradora de Coprohigo. El sabor del higo gusta en Inglaterra, Italia y Holanda (en Europa), porque es más dulce que el que se produce allá, pero también agrada a los paladares de ecuatorianos, venezolanos y costarricenses.

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.