Peruanos buscan socios en Cali

Peruanos buscan socios en Cali

24 de junio 2013 , 12:00 a.m.

Los propietarios y chefs de afamados restaurantes peruanos andan en busca de socios y alianzas estratégicas en Cali.

Después de mirar Cartagena, Medellín y Bogotá, la Alianza del Pacífico hizo que pusieran sus ojos en Cali.

El primer contacto resultó más exitoso de lo esperado. A la cita de negocios llegaron restauranteros, hoteleros, centros comerciales, clubes, franquiciantes y personas naturales que aspiran a tener su propio negocio.

La primera franquicia se abrirá en febrero próximo.

"El objetivo es encontrar alianzas importantes con inversionistas locales para desarrollar proyectos de gastronomía con restaurantes que tengan un promedio de 100 mesas y facturen al año cerca de un millón de dólares. La gran mayoría viene buscando un socio colombiano para crear sus marcas exitosas del Perú", dijo Héctor Romero, director de proyectos de Andina Holding, firma que promociona el intercambio comercial e inversiones con Perú.

Invest Pacífico, la Cámara de Comercio de Cali y Andina Holding promovieron este acercamiento.

Los restaurantes que quieren llegar a Cali han ganado premios internacionales.

Está El Escondite del Gordo, con 18 puntos en Perú y locales en Ecuador, Miami y proyecta estar en España. Isla Escondida, con 20 años de trayectoria en Lima; y Kamcha, el más joven, que ya ganó el Festival Mistura.

"Hemos estado en Cartagena, Medellín y Bogotá, pero la que más proyección tiene es Cali por las facilidades, cercanía al Pacífico de donde sacamos nuestro principal insumo, el pescado y porque en estos negocios pesa el tema inmobiliario y aquí los precios están bajos", dijo Miguel Fabricio Trillo, de Isla Escondida. Tras la rueda de negocios 16 restaurantes caleños quieren asociarse Y uno ofreció cambiar el nombre; la primera franquicia de El Escondite del Gordo en un centro comercial del sur y dos oportunidades por asociación y participación

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