Sabor Barranquilla, un apetitoso espectáculo

Desde hoy y hasta el domingo Sabor Barranquilla llega para deleitar con su programación gastronómica, cultural y de negocios. Por su importancia en el desarrollo de la gastronomía de la Costa, este año las culturas árabe, italiana y afrodescendiente serán las protagonistas de este evento culinario.

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Por: ROCÍO VILLARREAL

Se mostrarán secretos del sabor costeño, la versatilidad de platos y la combinaciones de ingredientes del mundo.

En el Salón Jumbo del Country habrá más de 100 expositores en la feria comercial; los mejores restaurantes de la región estarán presentes; los shows en tarima, talleres y conferencias serán dictados por expertos de la cocina; se busca propiciar un diálogo cultural basado en la riqueza gastronómica de la Costa.

Como en años anteriores, invitados nacionales y extranjeros estarán presentes dando a conocer más sobre su cocina. Este año, Bolívar será el departamento invitado mostrando la mezcla de culturas hispanas y africanas que han generado la pluralidad de sabores y platos. Como país invitado Curazao aportará su toque caribeño a esta agenda marcada por los contrastes. Para los asistentes que disfrutan de la comida a la brasa, frita y basada en los arroces, hará una réplica de la 'Calle del Sabor', en la que al aire libre hará una muestra de productos como carimañolas, arepas de huevo y otros platos típicos de la tradición costeña.

Entre los invitados están Alexandra Mendoza, Pietro Piva, Carlos Yanguas, Osvaldo Gross, Donato Di Santis