UNA BUENA PARRILLA :

UNA BUENA PARRILLA :

14 de julio 2001 , 12:00 a.m.

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No existe la receta mágica para hacer la mejor carne a la parrilla, pero sí sugerencias de expertos. Algunos la aliñan un día antes con hierbas aromáticas, cebolla, ajo y pimienta; otros dicen que lo mejor es sumergirla varias horas en agua con sal; y, la mayoría, recomienda untarla con una salsa mientras se cocina, la cual debe llevar salsa de tomate, miel, mostaza y algo de vinagre. En el corte está parte del éxito y se sugiere que no sea muy delgada para que no se deshidrate y conserve sus jugos.

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