Rafael abrió La Despensa

Rafael abrió La Despensa

La Despensa de Rafael es el segundo restaurante abierto por chef peruano Rafael Osterling en Colombia y fue inaugurado este año. Desde el principio, con una carta que incluye sánduches y un ambiente menos formal, quiso apuntarle a un público distinto del que cultivó con Rafael, su primer sitio

24 de diciembre 2010 , 12:00 a.m.

A cargo de La Despensa está el también chef peruano Rodrigo Alzamora, que le atribuye el éxito a esa informalidad y al ambiente más 'relajado'.

En seis meses, La Despensa ha cambiado su carta tres veces. Esa es su gracia: jugar con una pizarra de especialidades del día y mantener una oferta de novedades.

Y ya hay platos estrella: la entrada más pedida es el carpaccio de atún aleta amarilla en salsa Tonnato. Entre los fuertes, el mero thai en curry rojo casero con piña asada, champiñones portobello, tomate cereza y arroz salteado con coco. Calle 70 No. 9-95. Teléfono 235-8878.

La Despensa de Rafael, la gran novedad del 2010

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