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El jueves, feria de cafés ‘especiales’

La ‘prueba reina’ de que el café colombiano sí es especial podrá conocerse desde el 11 de septiembre, en el centro de convenciones de Neiva, durante la llamada Expoespeciales.

Redacción El Tiempo
Durante el certamen, entre otros aspectos, se darán a conocer las
experiencias de los cultivadores que encontraron en sus fincas cafés con
características particulares que merecieron dicha certificación.
Con respecto a este último tema, la entidad certificadora internacional
Rainforest Alliance, presentará un estudio de las tendencias del mercado
para los cafés que certifican.
También se darán a conocer las experiencias del programa de cafés especiales
de Usaid, que apoya la producción del grano y busca incrementar los ingresos
de los pequeños caficultores quienes reciben asistencia técnica,
capacitación, calidad en los procesos de producción y mercadeo.
Las exportaciones de cafés especiales de Colombia durante el 2007
totalizaron 771.400 sacos de 60 kilos de café verde, más del triple que en
el 2002, cuando se enviaron 209.385 sacos al exterior.
Según Gabriel Silva, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, para el
año 2012, se espera que de los 15 millones de sacos que se envíen al
exterior, por lo menos dos serán de cafés especiales.
El pasado mes de mayo, los cafés especiales colombianos fueron premiados
durante la XX conferencia anual de la Asociación Americana de Cafés
Especiales (Scaa), en Minneapolis (Estados Unidos). Los premiados fueron
para la Comercializadora Internacional Racafé en la categoría de cafés
especiales en general y para los certificados por Rainforest Alliance, de la
cual el grupo Yariguíes obtuvo el cuarto puesto.
WILABR
Redacción El Tiempo
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