La moda se metió a la cocina

La moda se metió a la cocina

Esas épocas en que los chefs solo se ponían trajes blancos y un gorro altísimo han terminado. Ahora, como ellos mismos se han vuelto muy de moda, sus pintas no se han quedado atrás. El blanco fue desplazado por todos los colores y, entre más arriesgado es el cocinero, más atrevido es su atuendo.

21 de noviembre 2006 , 12:00 a. m.

“En el mundo se conocen los uniformes de chefs desde el siglo XVIII, que en principio eran muy elaborados y servían hasta para portar con ellos los sartenes y diferentes utensilios necesarios para el desarrollo de las labores de la cocina, eso sí elaborados en telas muy pesadas, propias de la época”, cuenta Nancy Patiño, diseñadora de modas de Colombia Chef.

Jairo Patiño, su gerente, dice que las normas de seguridad exigidas por el Ministerio de Protección Social contemplan el uso de velcros, cremalleras y broches para las chaquetas, así como de suecos en cuero con suelas resistentes y antideslizantes, lo que sin querer ha llevado a que botones y zapatos de amarrar queden “out” en la cocina.

ESTAS TENDENCIAS SE PODRÁN VER EN GASTRONOMÍA 2006, EN CORFERIAS, DESDE EL 29 DE NOVIEMBRE

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