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Alquería se une a Corpoica en investigación

La identificación de un probiótico que estimule el sistema inmunológico de la ganadería, especialmente de leche, sería un beneficio para que el productor ahorre en antibióticos y el consumidor tenga acceso a productos de calidad.

Esta es la primera tarea del convenio de cooperación científica y
tecnológica que alcanzaron la empresa láctea Alquería S.A. y la Corporación
Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica).
La investigación tendrá un costo de 1.079 millones de pesos que serán
aportados por las dos entidades y por Colciencias.
El director Ejecutivo de Corpoica, Arturo Enrique Vega Varón, destacó que
esto representa un gran ejemplo de alianza y coordinación entre la
industria, la investigación y el Gobierno.
Por su parte, Andrés Bustamante, gerente Técnico de la empresa láctea,
manifestó el compromiso de la compañía por invertir en investigación y
desarrollo de tecnologías que mejoren la competitividad de la ganadería del
país.
Corpoica explicó que aunque el probiótico se desarrollará específicamente
para ganado de leche, también tiene un alto potencial para la ganadería de
doble propósito.
Los probióticos son microorganismos viables que estimulan el sistema
inmunológico del animal, con lo cual se reduce el uso de antibióticos.
Se considera que tales microorganismos agilizan el proceso de desarrollo de
los diferentes estómagos de la res, con lo cual se convierte en rumiante con
mayor rapidez, lo que también se traduce en mayor productividad del hato
lechero.
El origen de los microorganismos que van a componer el probiótico son
diversas especies de bacterias y hongos élite que provienen de los bancos de
germoplasma nacional que administra la Corporación.
En Colombia, hasta ahora se han utilizado componentes como las levaduras,
para mejorar la producción de los bovinos.
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